镇江特产猪肉脯，镇江特产肴肉怎么读-360防治网

作为镇江老字号之一的恒顺，已从一醋独秀走向同心多元，聚力打造符合消费升级特征的新产品。近年来，镇江重点传统优势产业之一的香醋产业发展迅猛，通过发展新业态、开发新产品、运用新技术等举措，在老陈醋酿制技艺上入古出新，在醋品质量上守底创新，让醋产业焕发新机。月13日，2024苏韵乡情福地鲜桃香溢镇江桃品种品牌推介暨江苏省桃产业技术交流活动在我市举行。

如今，镇江肴肉作为江苏省非物质文化遗产，厨师们在传承制作工艺的同时，也在不断创新，使这道古老美食在新时代焕发出新的生命力。肴肉，历史悠久，又名水晶肴肉，是镇江地区的传统名菜，具有香、酥、鲜、嫩四大特色，且肥而不腻，色雅味佳。这首诗是长江与京杭大运河交汇的真实写照，拥有千年历史的古城镇江就坐落于此。

1、镇江特产送人必买

如果您来镇江，清晨一定要找一家坐落在古运河畔的小酒馆，择一张露天餐桌，点一碗锅盖面和一份镇江肴肉，配上姜丝、香醋。根据1962年镇江市计划委员会、轻工业局的一份档案所载，20世纪60代镇江肴肉已开始外销。年，镇江市计划委员会、轻工业局致镇江罐头厂等的文件中显示镇江肴肉已开始外销。投产后，预计新增食醋产能5.6万吨、白醋产能2万吨……恒顺的产业新优势蓬勃生长。

2、镇江特产可以送人的

年2月，第六届中华老字号时尚创意大赛暨2023年中华老字号高质量发展创意大赛圆满落幕，江苏恒顺醋业报送的《每日花醋系列醋产品》获产品包装设计金奖。恒顺对于产品创新，不仅仅是产品概念上的噱头，更在于通过创新工艺打造产品独特的体验。在镇江恒顺工业园区内，恒顺香醋扩产续建项目蓄势待发，建筑面积3.3万平方米的四层醅楼将建成自动投料、翻醅、出料的智能化制醋生产车间。

3、镇江特产小吃

依托本地区得天独厚的交通便捷性、丰富的文化旅游资源以及坚实的桃产业基础，我们将巧妙融合农业、文化与旅游三大元素，以桃产业为核心特色，努力建成句容乡村旅游示范点、华阳福桃之乡。厂史馆详细记录了恒顺集团从一个小作坊成长为行业领军企业的历程；醋史馆带领游客追溯醋的起源与发展，领略醋文化的博大精深；醋坊、酱园、酒海等展区则通过实物展示和互动体验，让游客亲身感受传统酿造技艺的魅力和镇江香醋的独特风味。