荠菜产地分布，荠菜产地哪里最出名-360防治网

紫红叶荠菜：叶片塌地生长，植株开展度15～18厘米，叶片形状介于上述两者之间，不论肥水条件好坏，长在阴坡或阳坡，高地或凹地，叶片叶柄均呈紫红色，叶片上稍有茸毛，适应性强，味佳。荠菜之鲜美，人们很早以前就知道，连陆游都有日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。荠菜（学名：C apsella bursa- pastoris），又名护生草、地菜等，食用方式起源于中国，目前在世界各地都很常见。

荠菜又名护生菜、菱角菜，或称地菜，是华东地区的地方特色蔬菜，属食药同源植物，营养丰富，具有一定的保健作用；产品市场竞争力强，深受江苏、上海等地城乡居民喜爱，为汤圆、馄饨、包子的主要馅料。

1、荠菜馅饺子

从传统种植方式看，华东地区荠菜一般是秋季播种、越冬生长、春季收获，而秋季气温相对较高，适宜荠菜生长；因此，栽培上可以适当增加播种量，争取较高密度，待荠菜生长到一定时期，采用密处多收、采大留小的方法，在年前先行收获1～2次。

2、荠菜六种人不宜吃

为了提高荠菜的栽培产量，经反复试验研究，及通过江苏海门、东台的示范实践，利用秋、冬季气温较低这一特定条件，发明了秋播荠菜三种多收高效栽培技术，每亩产量从1 000 kg左右提高到2 500 kg，产值5 000元以上，社会、经济效益显著。麻叶（花叶）型荠菜：叶片塌地生长，植株开展度可达15～18厘米，叶片羽状全裂，缺刻深，细碎如飞廉（Carduus crispus L.）叶型，绿色，食用香味较好。

3、荠菜怎么长期保存

炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。阔叶型荠菜：形如小波菜，叶片塌地生长，植株开展度可达18～20厘米，叶片基部有深裂缺刻，叶面平滑，叶色较绿，鲜菜产量较高。原料】荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。

4、荠菜饺子馅最忌放三样

荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克荠菜，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6 本连三亲阶粒起.3 毫克，胡萝卜素3. 2 毫克，维生素B1 0.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C 55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。沙芥是石嘴山当地的一种特色野菜，又名沙萝卜、沙盖、沙白菜，外形与苦苦菜类似，但叶子较苦苦菜更长更细。