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    浮筏式养殖就是将海带苗夹种在绳上,每株相隔约十厘米,然后通过浮球牵引将海带养在海水中。加醋煮:煮海带视乎加入适量的白醋,不仅能去除海带腥味,也能促使海带容易煮软,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。骆其君教授说,主要是海带生长需要海域有一定的深度,但它又喜欢阳光,而浮筏养殖能够在水质好的深水区养,且浮在水中上层最大程度享受光照,这是再好不过的技术。

    当地养殖户告诉记者,他们的海带大都是销给经销商,干货收购价在17元/公斤左右,市场零售价翻倍。四季潮汐,天光云影,那奇妙的满海竿影,梦幻般的海域,镶嵌在广袤的东海之滨,这就是美丽富饶的福建霞浦。它低卡低脂肪,但是粗蛋白、糖、钙、铁的含量很高,海带结是海带中间生长部分,可以说是海带的精华所在,营养丰富。



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    海带作为海洋藻类,不仅营养丰富,而且它还能吸收空气中的二氧化碳,是很好的蓝碳法宝,是修复海洋生态资源的利器。古法晾晒,干净无沙,大块完整每当到收获的季节,在霞浦沿海的许多村子,都忙着收海带。骆其君教授表示,他们做过研究,大面积养殖海带的海域生态修复明显,海带上生长的浮游生物为鱼虾蟹生长提供了美食,其释放的溶解氧更是为整个海洋生态带来活力。



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    沿着海岸线走,空气中弥漫着海带特有的香味,挂在绳架上的海带色泽鲜亮,个头硕大,约一米多长,最大的宽度达四十多厘米。福建省宁德市霞浦县,位于福建省东北部,台湾海峡西北岸,我国东南沿海地区著名的东冲半岛之上。当然啦,海带作为干制品,很多人会担心海带煮不软糯,因此烹饪之前要在水中浸泡很长时间,一些水溶性的营养物质就被流失了!



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    骆其君教授介绍,他们发现中国海洋大学培育的三海品种的海带特别适合本地养殖,该品种生长快,一般年前11月份放苗,经过四个多月生长便能成熟,其抗病性、口感都特别好,于是就帮助养殖户进行引种,现在黄避岙主要的养殖海带就是这个品种。



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    涨潮时,渔民们就将优质的海带从深海打捞上来,再用自创的悬绳晾晒法晾晒,因为没有接触到地面,真正做到了无泥沙,无杂质,保留了海带原有的色泽,再配上微微海风,浓郁的海洋风味也就更足了!晒制好的海带还要经过人工修边去头,保留海带精华的部分,没有任何防腐剂,你们收到的海带也就更加完整,原滋原味了!船筏靠近浮筏,用长勾勾起苗绳,海带也随之见天,可直接连绳带海带采收上岸。



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    霞浦,是远近闻名的海洋大县,海水养殖和捕捞量名列闽东各县市之首,拥有长达400多公里的海岸线,滩涂面积达690多平方公里,使这里成了最佳的海产品养殖基地。

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