大闸蟹开售时间，大闸蟹上市的时间2021-360防治网

当场捕捞的一笼螃蟹重量目测在15斤左右，大约有30只，今年个头比往年要大。我们吃的河蟹最佳者当推阳澄湖大闸蟹，此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。此外，水中含有丰富的微量元素以及水草资源，大闸蟹的个头就变得非常大。沙家浜是阳澄湖十八个湾中最大的一湾，水质清澈、碧波荡漾、水草茂盛，天然为大闸蟹构筑了一个适宜的家。

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生介绍，根据检测和养殖户反馈的情况，今年的大闸蟹无论是规格还是品质都优于去年，预计又是一个丰收年。另外，确实还有两个因素导致不能经常吃大闸蟹，一是正宗阳澄湖的大闸蟹很贵，我吃的都是便宜的太湖大闸蟹，上海铜川路水产批发市场卖35元/只，大概4.5两；二是时令的关系，过了这一季就吃不到了。

1、大闸蟹上市时间是几月份

据工作人员介绍，阳澄湖大闸蟹生长的水域很广，因此大闸蟹在养殖过程中有足够的活动空间，肉质更为紧实。大闸蟹刚上市时，正好是中秋节前后，需求较大，而长成的螃蟹数量暂且没有跟上市场需求，价格受到供需关系影响。月25日上午，2023中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在常熟沙家浜风景区开幕。有句俗语叫九雌十雄，意思就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹，这个时候的蟹膏肓满壳，肉质饱满鲜美，是品酒尝蟹的最佳时机。

2、大闸蟹上市时间是几月几日

若消费者想辨认阳澄湖大闸蟹的真伪，也可认准苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放的蟹扣，每年蟹扣的庐山真面目，只会在开捕节当天揭晓。开捕的日期取决于大闸蟹的生长程度是否达到品鲜的标准，这需要由专业人员对螃蟹个头大小、蟹黄蟹膏的肥美度进行测试，并不会因为中秋将至而将开捕日期提前。据悉，今年的阳澄湖大闸蟹整体上规格较去年会大一些，总产量预计在1.1万吨左右，较去年增加约0.16万吨。

3、大闸蟹上市时间是多少

据其介绍，得益于优良的阳澄湖水质，大闸蟹的回口更为甘甜，膏脂也更肥美。全国一半的数量是出在江苏的，江苏的平均气温是南京最高，又因为大闸蟹的性成熟需要积温，所以总是南京固城湖的螃蟹每年都是提前几天上市。它个大体肥，一般三只重500克，大者重250克以上，最大者可达500克。还有些蟹农总想抢个好价钱，不管如何都会提前上市，质量就无法保证了。