新鲜的马步鱼，其脂肪、热量含量都较低，但制作成鱼干后，其脂肪、热量含量均大大提升，因此，肥胖人士或减肥人士不宜食用。晚上将米淘好，放进电饭锅，用预约功能，设置早上6点做好粥，早上起来煎一个马布鱼干，粥配香煎马布鱼干，1分钟做好早餐。马步鱼很容易熟，在平底锅或电饼铛里煎到两面金黄就可以了，千万别煎过火了，如果煎到发黑就糊了，不好吃了。
而住在海边的人们不仅喜欢吃烤马步鱼，还喜欢将马步鱼薄薄地切片做成生鱼片吃，不仅不腥，还别有一般风味。同时，马布鱼当中的蛋白质也为人体肌肉的形成提供的原料，因此通过吃马步鱼补充优质蛋白质，能够提高肌肉的数量和质量，在预防肌肉衰减症方面的功效也会非常的明显。
1、马步鱼钓组制作方法图解
适当的吃一些马步鱼能够为我们机体补充一些蛋白质，而蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，因此，适当的吃一些马步鱼补充蛋白质，促进免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有着积极的功效。马步鱼的背鳍与臀鳍相对，均位于体后方，它的胸鳍则位置较高且为黄色，尾鳍为叉形，呈漂亮的浅绿色，下叶略长于上叶。马步鱼的体型偏细长，它的体长为17-24厘米，鱼的上颌呈三角状，长与宽相等，下颌则延长成喙状。
2、马步鱼干
马步鱼是做烧烤的好食材，但是在家里也一样能做出美味的香煎马步鱼干。除此之外选饵也是很重要的，钓马步鱼选用南极虾和沙蚕都可以，由于马步鱼的身体构造是上颌呈三角状的特殊嘴型，所以建议将鱼饵剪成小段，这样比较方便马步鱼进食，也可以增加中鱼率。如果仔细看，可以发现，马步鱼的下颌是延长的，称之为半喙，上颌只是一个三角状的薄片，牙齿细小。
3、马步鱼烧烤
因为体型相似，经常有人将马步鱼和梁鱼混淆，甚至还有不良商贩以低价者充高价者售卖，那么二者到底该如何分辨呢？贵州省颌针鱼目一鱼类新纪录——鱵鱼[J].湖北农业科学，2015。适当增加马步鱼的摄入可以帮助人体获得更多的营养成分，促进身体健康。新鲜的马步鱼去头洗净，由上往下交替捏揉脊骨，捏到尾部把脊骨一提所有刺就都出来了。马步鱼被制作成鱼干后，其脂肪和热量均大大提升，肥胖人士或减肥人士不宜食用。
4、马步鱼家常做法
马步鱼的牙非常细小、身体外表披有细小的圆鳞，在背面的正中线还有一条较宽的翠绿色纵带，看起来神秘又美丽。因为马步鱼的体型比较小，那么就不能用太大的鱼竿，1-1.5号的软竿就刚刚好。马步鱼的肌肉里含有丰富的蛋白质和脂肪，鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症，可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤等等。
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