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冷冻保存帝王蟹可以先把帝王蟹的蟹脚绑好，放在冷冻格子里，温度不能太低了，然后在它上面盖上湿毛巾即可。快递到达当面验货包装是否完整，如发现死蟹快递签收2小时内，死蟹跟快递单一同拍照或视频（将河蟹翻过去拍摄5秒左右视频即可）发给客服（mszt186），如实赔偿。在中国，帝王蟹依赖进口，海外帝王蟹送达国人的市场和餐桌，并且要保持鲜活，这其中的成本大。

我们在挑选帝王蟹时，能够闻到海鲜本身所特有的气味，那么这样子的帝王蟹是正常的。新鲜帝王蟹货架保存期在一周左右，解冻蟹则为3天左右，冷冻蟹应置于零下18℃左右，新鲜蟹应置于0-1 ℃ 左右保存。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。好的帝王蟹可以采用多种烹饪方式清蒸、煮、烤、炒等等这些不同的烹饪方式可以激发出不同的口感和味道。

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因为帝王蟹是深海蟹，本身是喜欢寒冷的水域，捕捞帝王蟹实在是难度太大、危险系数太高。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。首先将帝王蟹洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸15-20分钟即可。还可以用冰箱保存帝王蟹，将帝王蟹捆绑好放在塑料袋里，放在冰箱中保存，保持温度为10 ℃ 左右。

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最近，玉环大麦屿港首单帝王蟹进境引起市民关注近5万只产自勘察加半岛附近海域的帝王蟹采取产地直达模式销往上海、广州、深圳等大城市及省内杭台温地区玉环不少餐饮单位也直接家门口团购网友纷纷表示：想吃！可以说，进境帝王蟹把关十分严格，保障舌尖上的安全，可以放心食用。

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患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。全世界帝王蟹约有113种，共14个属，因其体型巨大而得名，素有蟹中之王的美誉。清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品。挑选帝王蟹的时候，要认真观察蟹肉颜色，新鲜的蟹肉是白色半透明的。