荠菜产地在哪里，荠菜是哪里的菜-360防治网

荠菜也叫报春菜，春寒料峭之时，别的野菜还不见踪影，它就已经在田间地头播撒出成片绿意。吃法推荐：荠菜饺子芨芨菜切碎拌上肉馅做成饺子是最美味的，更能突出其特有的香味，是春天最不能错过的饺子。荠菜之鲜美，人们很早以前就知道，连陆游都有日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。这是因为，荠菜中的谷氨酸是味精的主要成分，因此荠菜气味清香甘甜，能刺激食欲。不过，摘过野菜的人都知道，在一众野菜里识得荠菜不是件容易的事。

七头一脑里的苜蓿头、马兰头、荠菜头，不是什么珍稀野菜，这口清香春鲜，可能就在田间，就在你的脚边。杭州不断笋，苏州不断菜，苏州人爱吃野菜，随便逛逛葑门横街，总能看到摊主腾出一大块地方，把一溜儿的野菜码在那儿。七头一脑虽然是野菜顶流，也比不得大棚种植的青菜那般精致，往往是大塑料袋子里粗粗地挑拣、清洗过，摆在门口任人拿捏。

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采摘地点：洛阳的荠菜是太多了，田间地头，林间树下，到处都有，麦地里是最多了，河滩上也多。宁夏的田间、沟谷、山坡、草地、路旁、河岸、沙地等处，都有苦苦菜的身影。沙葱生长在砂壤戈壁中，地处腾格里沙漠边缘的中卫市是宁夏沙葱产量较多的地区。生长在固原的"绿宝"蕨菜是宁夏著名特产和特色风味小吃，蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。

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路边的野菜容易受到汽车尾气等污染，产生有害物质，不利于身体健康；另外，郊外化工厂等处附近所生野菜也容易受化学污染；第三，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。马兰跟荠菜往往长在同一片区域，采摘野菜的人往往会分别备两个篮子，看到哪种就摘哪种。比苜蓿头更常见的，是南北皆有的荠菜，堪称中国知名度最广的野菜之一，无论哪里的荒野田园，它都能生长。

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苦苦菜一般的食用方法为凉拌，还可清炒、煮汤、做野菜盒子、苦菜粥等。沙芥是石嘴山当地的一种特色野菜，又名沙萝卜、沙盖、沙白菜，外形与苦苦菜类似，但叶子较苦苦菜更长更细。荠菜全草可入药，有利尿、止血、清热、明目、消积的功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30％，属干性油，供制油漆及肥皂用[2]。发菜原名头发菜，是宁夏特有的一种陆生珍贵食用藻，它浑身黑酷似头发，头发菜也由此而得名。