锅中提前预热刷上油，把搅好的面糊倒进去，用铲子给摊均匀，往上面再撒点白芝麻，吃起来会更香。头状花序多数，下垂，排列成复总状花序，有短梗及条形苞叶；总苞半球形，直径4~6mm；总苞片4~5层，外层矩圆形，有被微毛的绿色中脉，内层倒卵形，干膜质：花序托有白色托毛；花黄色，极多数，外层雌性，内层两性。
蒿菜含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C及多种氨基酸，尤其是胡萝卜素含量超过一般蔬菜。白蒿入胃经、大肠经，能补中益气、增强脾胃功能，治疗脾胃不佳，食欲不振而又常感到饥饿的病症。食材准备：白蒿、鸡蛋、面粉、清水、食盐、食用油、十三香、胡椒粉、白芝麻。小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
1、白蒿菜的功效与作用及禁忌
先把采摘回来的白蒿清洗干净，这个要有耐心，记得把老叶子和干叶子扔掉，多用清水反复清洗，一直洗到水发情为止，洗好后放在盆里面。白蒿别名白艾蒿、大籽蒿，为菊科植物大籽蒿的全草，多分布于甘肃、陕西、内蒙古等地。在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。白蒿味甘、性平，入肺、胃、大肠经，有清热解毒的作用，可治疗风寒湿痹、黄疸等病。
2、白蒿菜的功效与作用
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。下部及中部叶有长柄，叶片宽卵形，长4~10cm，宽3~8cm，二至三次羽状深裂，裂片宽或狭条形，钝或渐尖，下面被较密的微柔毛，上面被较疏的微柔毛，有腺点；叶柄长，基部有假托叶；上部叶浅裂或不裂。
3、白蒿菜的功效与作用图片
抓拌均匀之后，再加入适量的面粉，面粉一般用中筋面粉，记得要少量多次的放进去，边加边抓拌均匀，最后抓拌成这个样子就可以了。这种野菜就是白蒿，既是一种野菜，也是一种中药材，中医认为，白蒿性苦、辛、寒，有清热解毒、润肺补气、消肿止痛，镇咳祛痰等功效。蒿菜中还含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲，并且含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，有助于排便，达到通腑利肠的目的。
开始调味，加入一勺食盐、一勺十三香，适量的胡椒粉，用筷子充分地搅拌均匀，再往里打入3个鸡蛋，继续用筷子充分地搅拌均匀即可。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。在农村生活过的中老年人，应该都会认识白蒿，以前家里没钱的时候，隔三岔五都能吃到，反而现在吃不起了，市场上售价30元1斤，晒干后在网上售卖，高达60每公斤。
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