煮熟的饺子漂浮起来的原因，为什么煮熟的饺子会浮上来-360防治网

通过本次课题研究，我总结出几点感悟：首先，要学会独立思考，在生活的蛛丝马迹中寻找研究方向；第二，在研究之初一定要先建立起清晰的框架；第三，要学会化繁去简，在海量信息中提取关键信息；最后，要保持开放的心态，在研究中多听取意见和建议。为积极落实双减政策，提升课堂教学质量，星城实验小学1904班的全体学生在班主任黄芳老师和科学杨艳老师的带领下，开启了别开生面的综合趣味课堂——《饺子为什么会浮起来？

在老师的指导下，经过多次修改，终于做出了相对严谨的实验方案，也画出了相应的实验表格。在我的研究中，我不仅分析了山西移民的历史背景和主要特征，还对比了晋京两地的饮食文化特色。当刚投入水中时，由于饺子或肉丸的密度比水大，浮力小于重量，就沉入锅底。我们上中学的时候都学过阿基米德定律吧，来来，小伙伴们一起回忆一下该原理的公式。

1、煮熟的饺子为什么会漂起来

原来是因为饺子汤圆的面被煮久了，吸水膨胀导致体积增大，而且淀粉颗粒的间隙也变大，里面充满了水和空气，体积大于干面粉和水的总体积。我已经提前写好了需要的食材，按照手机里记录的食材来采买就可以了。在征求导师的意见后，我将研究方向锁定为山西移民对北京饮食文化的影响。南方人爱吃汤团、馄饨，煮汤团、馄饨同煮饺子的情况是一样的，道理也是一样的。

2、煮熟的饺子为什么会漂浮在水面上

饺子、汤圆是非常常见的主食，相信每个小伙伴都吃过，甚至自己动手煮过。因为我做菜的速度很慢，下一道菜上桌的时候，上一道菜品已经凉了。但是细心的小伙伴会发现，有些饺子或者汤圆煮破了，面皮依然是浮在水面上的，而肉馅儿依然是沉底的。

3、煮熟的饺子为什么会漂在水面

在家宴行活动中，孩子们收获的不仅仅是实践与探究的过程，更多的感受到做一桌菜的不容易，感恩父母及家人们每一天的辛苦付出；从家宴中品尝到的不只是美味，还有家的温馨、浓浓的亲情和幸福的味道。

4、煮熟的饺子为什么会上浮呢

从寒假至开学初，学生经历采购、备菜、做菜等完整的实践过程；独立完成四菜一汤，同时完成活动手册、视频制作等任务，并结合学科知识开展课题研究，在老师的指导下开展跨学科研究性学习，把语文、生物、地理、英语、物理、历史、美术、劳技、信息技术等学科知识融入家宴行项目，形成有特色的个人成果。能够将一个节日过得如此隆重的，只有中国人；能够将一顿饭锁定于每年的同一时间，同一场所的，是中国人的年夜饭。