豆芽生产技术培训，豆芽生产技术要点-360防治网

预生将沥水的豆子放在盆内，用棉被盖严，置于20度左右的房内，3小时后使豆出齐豆芽（这时盆内温度约30度左右）。每次淋水前，可以将草袋、麻袋或多层纱布等覆盖物揭开，淋水后再及时遮盖严密，淋水次数一般夏季每隔4小时浇淋豆芽一次，冬季则每隔6小时浇淋豆芽一次。加强淋水管理，专人负责淋水操作，从而调节与控制豆芽温度，促进豆芽生长，防止和避免发生烂芽。

如在豆芽生产的首先、第二天，先放在小桶中培育，到第三、第四天，转放在中桶内培育，到最后的第五、第六天，才放在大木桶内培育。大批量生产豆芽要做好选择豆种的工作，宜采用新鲜的、无病虫粒和破碎粒的豆种。所用的器具多采用木桶，其规格可分大、中、小号3种，一般大号木桶以生产60千克豆芽为宜，不能过大。泡豆选择颗粒饱满无蛀虫杂质的豆子放入盆中，用35度的温水浸泡，水要高出豆子6-7cm。

1、豆芽生产线厂家

注意器具的清洁卫生和消毒，将生产用的木桶，经常放在阳光下曝晒，杀死病菌。生产过程中，随着豆芽的伸长，不同规格的木桶轮流周转使用，从而提高木桶的利用率。这种方法培育的豆芽，色白晶亮，不长叶，不生根，径粗鲜嫩，清脆多汁，营养价值高。采购一台全自动豆芽机（全自动豆芽机是由济南联浩机械厂家生产并研发销售的）。