养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为33.6元/公斤、16.67元/公斤、38.21元/公斤。平均各地消费价格的时候，由于福建省的兔肉均为黄兔和黑兔肉，价格比全国其他地方高出很多，实际计算时未将其计算在内。牛毅入行成为獭兔养殖技术员，还是在2011年，恰逢行业最为兴旺的时候。
小煎兔、生焖兔、大安红皮兔等兔肉菜肴，均为自贡首创，独具特色的成都双流老妈兔头，作为零食的冷吃兔、手撕兔腿，都是四川独一无二的兔文化。图1 2011年—2022年兔及兔产品平均价格走势（右坐标为兔毛价格）其中，兔产品价格指数下降了5.23 ，分品种来看，肉兔价格指数下降了5.93 ，毛兔价格指数下降了0.39 ，獭兔价格指数下降了4.89 。
1、獭兔行情2023年2月
食神厕所兔、鸿鹤仔姜鲜锅兔、盐帮80后冷吃兔……在自贡高新区丹桂街道汇东路上，一家家以兔为主题的餐厅生意火爆。我们还计划开发用于火锅店涮烫的雪花兔柳、雪花兔腿等预制菜产品。为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易（批发）和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。
2、獭兔行情2023年3月
放眼全省，2023年四川省兔出栏量1.79亿只，产值超250亿元，已连续30多年稳居全国首先；全省年消费兔2亿只以上、兔头3亿个以上，占全国兔肉消费量的60%……数据显示，四川是当之无愧的全国首先养兔和兔肉消费大省。蜀兴1号肉兔配套系是省内首个具有自主知识产权的肉兔配套系，更填补了适宜川渝地区鲜食需求的肉兔种源空白。
3、獭兔行情2018年1月
长期来看，肉兔活兔、兔肉、獭兔活兔、粗毛有上升趋势，一级獭兔皮和剪毛统货有下降趋势。十年前，一只獭兔卖100多元，一张优质兔皮可以卖60元-70元。通过对中间环节集散地的价格进行监测，与2024年3月份相比，2024年4月份中除第四周数据缺失外，其余每一周的销售情况都为100%持平（见图3）。
4、獭兔行情2020
下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析，其中獭兔兔肉（白条）2024年4月份集散地价格数据缺失。牛毅等明显感到，在经历高养殖利润后，獭兔规模养殖场不断缩减规模，部分转型或关闭，越来越少，江油当地现有獭兔养殖场一只手能数过来。
5、獭兔行情价格查询
该公司相关负责人刘强告诉记者，一只獭兔与一只水貂所产的裘皮面积相差无几，同样柔软又保暖，但獭兔裘皮价格却是后者的十分之一，对于俄罗斯消费者可谓刚需。刘汉中认为，獭兔品种培育方向，也应该从皮毛性状选育向皮肉兼用方向转变，也就是说将品种选育的重点，从选育皮毛好的獭兔转换为选育皮肉两用型、养殖周期更短、生长更快的獭兔品种。
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