鱼胶的吃法和做法，赤鱼胶是什么鱼的胶-360防治网

把鱼胶拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断鱼胶的质量。鱼胶是鱼鳔的干制品，平时可以适当吃一些鱼胶有利于身体补充营养，但是要注意也不可以一次性吃过多，以免身体出现不适。

从形体上说，公的比较长、薄，母的比较圆、厚；从口感来说，同一种胶公的比较清爽一点，母的胶质比较多一点，故而比较黏；从炖的时间来看，公的比母的要比较耐炖；从功效来说，公的比母的要好一些，故而公胶经常比母胶要贵一点。鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。

1、鱼胶是什么味道

做法：将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与鱼胶一同放入瓦锅内，加水适量文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。鱼胶的年数：一般要马上吃的话最好是选老鱼胶，老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多，老鱼胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。

2、鱼胶是什么鱼的哪个部位图片

鱼胶公母之分：鱼胶有公胶和母胶之分，分別取自雄鱼及雌鱼的鱼鰾，香港人较喜食公胶，贪其薄身软滑，入口不易溶化，相反国內人士卻钟情食母胶，认为厚身较黏，总而言之是各有所好。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。快速问医生，让天下人都拥有自己的私人医生，，吃鱼胶和不吃鱼胶，一年后看差别，惊呆了！

3、鱼胶是什么做的

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素等。长期食用鱼胶可预防黄褐斑、老年斑等，如果斑已生成，则可以通过食用鱼胶来达到淡斑的效果。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称莽撞胶，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。而且妇女坐月期间吃鱼胶不止对本身好，对宝宝也好，因为吃了鱼胶的妈妈的乳汁含有很多蛋白质。

4、鱼胶是什么鱼

同类的鱼胶其档次一般按重量、产地来区分，重量越大的价格都要较高，同一款鱼胶都可以分很多个档次，民间有"十斤鱼一两胶"的说法，越重的自然越珍贵，功效也越好。由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。

5、鱼胶是什么鱼的鱼鳔

虽然鱼胶的营养价值丰富，但是要注意不可长期大量吃鱼胶，或者一次性吃过多的鱼胶，因为可能会导致出现腹痛、腹胀等症状，如果出现腹痛、腹胀等症状，可以在医生的指导下应用奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝咀嚼片等缓解症状。另外，鱼胶中含有胶原蛋白，食用后可以使皮肤密度增加，从而能够起到紧致皮肤的功效，可以减少皮肤皱纹的产生。