银耳哪种品种最好吃又营养，银耳哪种品种最好百度百科-360防治网

其中，新鲜银耳作为一道传统而又时尚的食材，不仅口感滑嫩，而且富含多种对人体有益的微量元素。一、了解新鲜银耳：新鲜银耳，又称白木耳，是一种生长在朽木上的胶质真菌。这种银耳手摸上会有潮湿感，泡发后，体积也增大不多，吃了后还会引起头晕、腹泻、肚子疼等中毒现象。椴木银耳中含有丰富的维生素D，它可以促进人体对钙更好的吸收，孩子在平时可以多食用一些银耳，促进生长发育。

上图）椴木小银耳，是在一种奇特的自然环境和气候条件下孕育出来的，所以，有专家说：椴木银耳是天地灵气所化育，日月精华之结晶。银耳的不适宜人群也并不是说就与银耳彻底无缘了，如果想食用，那么就需要在医生或营养师的指导下，适量食用。凉拌银耳：将处理好的银耳片与适量的蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、香菜等）一起放入碗中，加入酱油、醋、芝麻油、蒜末等调料拌匀即可。

1、银耳哪种品质好

好的古田银耳色泽应呈淡黄色至米白色，表面带有微微的光泽，犹如天然的玉雕，细腻而温润。银耳羹：将银耳片与红枣、枸杞、莲子等食材一起放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮1-2小时，加入冰糖调味即可。孕妇和哺乳期妇女：银耳中的成分会会刺激到子宫，所以孕妇不宜食用，哺乳期的妈妈们，最好也别吃，有可能不利于宝宝。

2、银耳哪种品牌最好老爸评测

高山野培椴木小银耳椴木小银耳含有机体需要的多种营养物质：如粘多糖、酸性多糖、维生素D，多种氨基酸以及膳食纤维、硒等，非常适合中老年朋友们食用。好的古田银耳，轻轻嗅之，便能闻到一股淡淡的清香，这是银耳特有的香气，清新而自然。特别黄的银耳，放得时间过久，银耳由于受潮或是发霉才会有这样的变化。

3、银耳哪种品牌好一点

椴木银耳是很好的美容滋补品，因为银耳中含有丰富的植物胶质和维生素E，而这种植物胶质是很多食物中没有的，经常食用可以让皮肤变得白嫩细滑。清炒银耳：将处理好的银耳片与适量的蔬菜（如青椒、红椒、胡萝卜等）一起翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅。椴木小银耳味甘、归肺、脾、胃、肾经，富含蛋白质和碳水化合物、膳食纤维和多种维生素、以及微量元素，不仅可以补充身体的营养，还可以用来辅助治疗多种疾病。

4、银耳哪种品牌好

上图）椴木小银耳比普通银耳紧密小巧，颜色偏黄，浸泡在清水中可以恢复银耳的柔软和白色。正宗的椴木小银耳泡发后密而不散，胶质软糯肥厚，入口柔软清香，胶质饱满，被誉为糯耳，是美味不长肉的好食材。上图）椴木银耳含有机体需要的多种营养物质，如粘多糖、酸性多糖、维生素D，多种氨基酸以及膳食纤维、硒等，这些都是菌包银耳所不能比拟的。