特别在存放豆腐等豆类制品时，建议可以把豆腐浸泡在调入适量盐的凉开水中进行冷藏，并每天换水，可以保鲜两到三天左右。现在的春菜可以用这些方法保存起来，这样冬天到了也能吃到鲜美的春菜。食用香椿香味成分分析[J].昆明师范高等专科学校学报，2005,(04):3-6.。香椿芽禁忌和牛奶一起食用，它会影响肠胃的正常蠕动，严重的还会引起腹胀，尤其是小朋友要注意！
到这里香椿芽的储存方式和注意事项就讲完了，大家在储存的时候不要直接把采摘回来的香椿直接放冰箱里冷冻，焯下水之后再冷冻效果会更好，另外如果你还有好的香椿芽储存方法，也可以给我留言，让更多的小伙伴们去学习下！如果短时间内保存，低温贮藏是常用的保鲜方法之一，香椿芽洗净后，用保鲜袋装好，在-2℃和4℃储存均可，1-2天为宜。
1、香椿芽如何长期保存
食品腐败变质时一般会出现异味、发粘、长霉等现象，在食用长时间存放食品时，应注意观察是否有此状况。注意事项：1、香椿芽在储存钱一定要炒下水或者用热水烫一下，这样可以有效的去除香椿芽内部的亚硝酸盐和草酸，这两种成分对人体不好，使用后会影响人体会钙的吸收，尤其是小朋友吃的时候要注意！存放食品时注意不要生熟混放，接触生鱼、生肉和生禽后应注意洗手，避免交叉污染；
2、香椿芽如何长期保鲜存放
香椿芽焯完水或者是用热水烫完以后要进行晾晒，然后直接放到冰箱的冷冻室进行冷冻，这样可以使香椿芽内部的水分快速凝结，达到保鲜的作用，等食用的时候还会出现最初的香椿芽味道！小布丁提醒：想要一年四季都吃到香椿的小伙伴，可以选择粗壮、无病伤的香椿芽（无需清洗），去除老梗部分后，捆成0.25～0.5千克的小把，装入食品保鲜袋内，放入-18℃的冰箱内贮藏。
我根据多次的亲身实践，发现绿叶子蔬菜用这两种方法储存，时间更长，味道和营养保存得也好。摘取新鲜的枸杞叶分量放入保鲜袋中，倒入少量的清水，清水的用量刚能泡过叶子，密封后立即放入冰箱冷冻。但直接将枸杞叶放冰箱保鲜，没几天就容易脱水或者烂叶，这么娇嫩的蔬菜应该怎么保存呢？如果当天吃不完的，建议按需分量冷冻保存，再次食用时可以避免反复解冻。香椿味道虽然鲜美，但从健康角度出发，建议消费者一次性少量食用为佳。
淀粉类粮食：小米、红豆、黄豆、绿豆等淀粉类粮食在夏季容易孳生虫子，建议放入冷冻室1至2天杀死虫卵后取出再常温或冷藏密封保存。水果和蔬菜：水果和蔬菜（尤其是绿叶菜）最好现吃现买，无法一次性吃完的，可以将果蔬表面的水分沥干后装入保鲜袋进行冷藏，如果是香蕉、芒果等对低温适应性差的热带水果，可以放在阴凉通风的地方储存。
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