乳脂奶油和动物奶油的区别哪个健康，天然乳脂奶油和动物奶油的区别-360防治网

植物奶油：甜度来自于人工添加的香精和合成糖浆，所以较为甜腻，而且吃完后会觉得口中有一层油脂，所以吃植物奶油会觉得很油腻，吃一两口就不想吃了！动物奶油：质地棉软，温度略高就容易融化，造型不稳定，很难做复杂和立体感强的造型。植物奶油：因为它本身不是奶制品，它的香味来自于所添加的香精和香料，所以闻起来没有什么奶味，或者是清香。

举个例子：一包动物奶油都要40~60元，加上精挑细选的其他材料，新鲜的水果等，成品所需的成本已经不菲了！植物奶油：在微波过程中呈泡沫状，体积迅速变大，并变成浑浊有悬浮物的奶白色液体，有香精的香气。特别是夏天，还没裱好一朵花，奶油就已经开始化，更别说是完成整个蛋糕。动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；虽然从这看，植物奶油好处非常多，但是·······请继续往下看！

1、乳脂奶油和动物奶油的味道一样吗

奶油蛋糕是大家喜爱的食品，其松软口感，香甜的口味，得到了各个年龄段人群的喜爱。艾恩摩尔38%草饲奶油以草饲奶油为前提，以高乳脂含量、高打发率和高稳定性为附加值助力情人节产品在风味、口感、造型上弯道超车，成就更。三尝口感，乳脂奶油是不含糖的，因含乳脂量丰富，因此奶味香浓，有部分乳糖不耐受者，会觉得它口味重，甚至是觉得膻。

2、乳脂奶油和动物奶油哪个更好一些

植脂奶油也就是人造奶油，保存时间长，一般20-30天左右，是植物油氢化而成，一般口感较硬，方便于制作各种奶油造型，且添加了糖分，口味发甜。如果使用动物奶油做出来的产品，售价高，而且保存麻烦，影响一定的销售量！所谓天然乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素，不添加化学稳定剂，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。

3、乳脂奶油和动物奶油的区别有哪些

动物性奶油打发率是很低的，最多只会膨胀到1：2，一般来说都只能打到1：1.5，也就是说，体积1升的奶油，经过搅打，可以充入1.5升的空气，让打发后的体积达到1.5升。通过化学提练而成，口感与乳脂奶油相比较硬，并且容易打发，颜色亮白，稳定性好。植物奶油是有特殊工艺加工而成的人造奶油，并无奶制品成分，而且含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但是不易代谢，会引发健康问题。