大闸蟹跌出白菜价6，大闸蟹跌出白菜价是什么原因-360防治网

刘长虹说，阳澄湖的生产商增加了电商直播规格的螃蟹投入；同时，我国传统讲究礼尚往来，高端礼品螃蟹需求逐年递增，因此生产端更加注重以生态高标准养殖大规格、高品质螃蟹。他说，近年来，阳澄湖大闸蟹一直在深加工方面寻找新的突破口，以提高品牌核心竞争力，让螃蟹的花期不再只有短短三个月。

刘长虹说，今年大闸蟹的销售主要有两个渠道：一是电商直播，最终走向家庭仓储，这类螃蟹规格相对较小，价格本身也便宜；另一方面是大规格、高品质的大闸蟹，主要满足市场上的礼品需求。前后出产的几批螃蟹质量口感可能是一样的，这非常有利于品牌打造。

1、大闸蟹跌出了白菜价

整个江苏省的螃蟹在全国占有半壁江山，在南京固城湖螃蟹批发市场，中国河蟹区域公用品牌发展指数研究课题组组长耿献辉及其团队调研发现，今年11月12日，大规格螃蟹的收购价是85元/斤，同比下降超过110%，价格腰斩，而飞入寻常百姓家的小规格母蟹反倒价格微涨，从去年的37元涨到了43元/斤。

2、大闸蟹跌出白菜价走一圈

由于消费者收入的逐渐提高，螃蟹市场还会逐步扩大，这个消费信号传递到生产端，有条件的湖区都在扩大规模，还不断有新的产区加入，总体生产端的规模在不断扩大。他指出，螃蟹是弹性需求较大的产品，在这种环境下，企业的差异化经营越来越凸显出必要性。发展高品质健康生态养殖，深加工提高产品附加值，从养殖到加工，阳澄湖大闸蟹不断寻找消费者选择他们的理由。

3、大闸蟹跌出白菜价为什么还是没人吃

位于行业金字塔顶端的阳澄湖大闸蟹好卖，其他品牌却不一定有这种行情了。河蟹并非越大越好，生产端应根据消费者需求调整多元化的养殖方式。刘长虹说，由于螃蟹存活周期有限，而出口流程又相对严格繁琐，目前，除了销售的港澳台地区，我国的螃蟹主要是就近出口到东南亚国家。

4、大闸蟹跌出白菜价为何没人吃

中央广播电视总台中国之声《新闻有观点》特别策划行业洞察，对话江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长刘长虹、中国河蟹区域公用品牌发展指数研究课题组组长耿献辉，带你了解我国螃蟹产业的现状和趋势，看未来螃蟹产业路在何方。今年螃蟹的价格虽有下调，但在耿献辉看来，这不是由于总量的供过于求，而是因为没有满足消费端的多样化需求。