黄鱼为什么好吃，黄鱼为什么是黄的-360防治网

要知道野生的大黄鱼得长到这么大，起码要五六年的时间，且越大其价值越高，当地渔民听闻此消息也纷纷赶过来观望，因为四斤以上的野生大黄鱼即便是在东海大洋也极为少见，他们一年半载也捕不到几条。宁波渔民捕获一尾4.8斤野生大黄鱼，卖了2.66万元，凭啥这么贵？这条金黄的海鱼毋庸置疑就是大黄鱼，关键还是野生的，因为野生的大黄鱼经常在海中巡游，体态修长，养殖的大黄鱼则显富态比较臃肿。

从外形上看，大黄鱼的尾柄细长，小黄鱼的尾柄短粗；凑近点儿看，大黄鱼臀鳍鳍条数为7-9条，一般为8条，而小黄鱼臀鳍鳍条数为9-10条，一般为9条。大黄鱼一直都是中国人相当爱吃的海鱼，它有一身蒜瓣肉，刺少味美，还含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。

1、黄鱼为什么没有活的卖

鱼类脂肪含量低且富含非常优质的蛋白质，是许多人餐桌上的最爱，笔者作为一个钓鱼人可以说是阅鱼不少，但如果提到非常昂贵的鱼大家又能想到哪些呢？也许你会想起深海中的大型蓝鳍金枪鱼亦或是快要接近灭绝的长江刀鱼，毋庸置疑它们确实很贵。肉鲜味美，刺少肉多，是国人餐桌上常见的家鱼，因其列中国四大海鱼之首（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）。

2、黄鱼为什么不去内脏

曾经的野生大黄鱼价格是非常便宜的，它是中国重要的海洋经济鱼种，就像南方地区的四大家鱼一样常见。大黄鱼属于传统四大海产之一，在中国它主要分布于黄海南部、东海等水域中，因其体色金黄故而得名。大黄鱼的体背侧及上侧面为黄褐色，下侧面和腹面为金黄色，背鳍和尾鳍是灰黄色，臀鳍、胸鳍和腹鳍皆为黄色，故而得名大黄鱼。

3、黄鱼为什么贵

用咸菜做的大汤黄鱼保证了大黄鱼本色鲜美柔嫩之口味，而且咸菜凭借黄鱼之鲜味，也变得特别鲜美可口，其汤则兼融鱼、菜鲜美之优。大黄鱼是暖温性近海集群洄游性鱼类，主要栖息于沿岸和近海水域的中下层，曾是中国近海主要的经济鱼类。当然大黄鱼不是中国特有的海鱼，它主要分布于西北太平洋海域，在日本、韩国、越南沿海等水域中均有分布，而在中国，它则主要分布于黄海南部、东海等水域中。