目前通常认为椰子蟹源自于寄居蟹的祖先，大约在距今260万年至530万年前的上新世与它的祖先分家。真正的螃蟹属于属于十足目（Decapoda）短尾下目（Brachyura），可以理解为尾巴短，实际是退化了的腹部折叠于头胸甲腹面，也就是我们常说的蟹脐；而椰子蟹与我们熟知的寄居蟹以及帝王蟹（勘察加拟石蟹）同属于异尾下目（Anomura），它们的特点是腹部向右侧卷曲。
椰子蟹广泛分布于印度-太平洋中部热带海域，包括桑给巴尔岛在内的坦桑尼亚沿岸一直到太平洋中部的库克群岛，最东可达甘比尔群岛，而南北分布则以南北回归线为界。Altevogt等最早在1975年研究过椰子蟹的举力——可达28千克。因此早期生物学家都认为，椰子蟹想要徒手剥开椰子也是不可能，最多高处掉落摔裂的椰子倒是有可能！
1、椰子蟹图片
而包括椰子蟹在内的寄居蟹总科（Paguroidea）则只能看到六条腿，它们的第四及第五对步足都退化。椰子肉是椰子蟹的最佳铒料，它由于双螯非常有力，所以能轻而易举地爬上高树剪下椰子，并凿开壳而吃椰子肉，但椰子肉不是它惟一食物。在东南亚及太平洋中部海岛，当地人更认为椰子蟹有壮阳的神奇功效，这更加速了人类对于食用椰子蟹的欲望，从而导致许多地区的椰子蟹种群数量严重下降。
2、椰子蟹视频
但生物学家霍尔格（Holger Rumpff）在1986年详细记录了椰子蟹打开椰子的过程，使得椰子蟹这个名字变得名副其实，它首先会一层层的剥开椰子外皮，露出椰子三个发芽孔中的任意一个，然后再用它的螯足敲击芽孔打开椰子！椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。
3、椰子蟹大战鳄龟
面对这硕大的体型时，你更无法忽视那对稍显不对称、传说中能打开椰子的大钳子——也许只有奇葩如人类者，才会在碰上这种生物时萌生咦这家伙看起来就很好吃嘛的歪念头。早前，许多研究者认为椰子蟹能打开一个完整的椰子本身就是不可信的。虽然椰子蟹最长可能要耗费几天的时间处理一个椰子，但总归是能吃上，也算为自己正了名。椰子是难以剥开著称，尽管有在视频中看到有人用牙齿撕咬开椰子纤维，但这绝不是普通人能干的事！
4、椰子蟹开椰子视频
经常在晚上觅食，名副其实的杂食者，什么都吃：椰子、种子、甚至是鸟的尸体……据目击者称，椰子蟹能攻击海鸟并直接将海鸟的翅膀剪断分食之，看来椰子蟹的灵活性和攻击力还是很强的！然而，生物学家霍尔格（Holger Rumpff）在1986年详细记录了椰子蟹打开椰子的过程：椰子蟹会先将椰子的外皮一层层剥下，直到椰子的三个发芽孔露出至少一个后，椰子蟹用它的螯足敲击芽孔，直到将它敲开。
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