夏至为何要吃面专家解读，夏至为何要吃面夏至吃面的寓意和由来介绍-360防治网

所以，夏至为什么要吃面的答案，一是为了取一个好彩头，另外，也有提醒大家注意防暑降温的含义。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓夏至饼，或分赠亲友。

夏至这天以后，白昼渐渐缩短，民间就有吃过夏至面，一天短一线的说法，说的是吃过夏至面，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。夏至过后，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。那么除了因为小麦在节气夏至的时候首先次收成的原因之外，为什么民间有吃面条的习俗呢？还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。

1、夏至为何不剪头发

在南方适合种植水稻，而在北方是以种植小麦为主，而小麦是面的主要原料。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。冷淘面即过水面，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码。人们从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。

2、夏至为何湿气最重

面条不仅种类多，口味也多，如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等。在北方，夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时，古人以面食敬神，庆祝丰收，自然就有了吃面的习俗。月21日22时58分将迎来夏至节气，标志着蛙鸣阵阵、蝉吟声声、荷韵飘香的盛夏来了！

3、夏至为何不是最热的时候

在南方，夏至面的种类也很多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等，展现了南方别有的风情和意趣。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。夏至吃面还有一种解释，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条是食物中最长的。

4、夏至为何吃鸡蛋

夏至到了，在这个重要的时间节点，不论你身处何方，不管你有多忙碌，记得吃上一碗夏至面，这是生活的滋味，也是文化的传承。因为面在水煮过程中有很多B族维生素溶解在汤里，所以大家吃面的时候别忘多喝些汤。夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏，立秋后首先个庚日为末伏，总称伏日。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。