青蟹分为膏蟹和肉蟹两种，膏蟹是雌性青蟹，其膏非常丰满，适合蒸制，蒸后蘸酱汁，鲜味浓香，而肉蟹则是雄性青蟹，若是加入调料炒制，也不会将青蟹的香气掩盖，它们的脐尖和双鳌都很肥大，肉质鲜嫩层次分明，口感甚佳。除香港黄油蟹（7月）、台湾老虎蟹（8月）较早上市，以及天津紫蟹为冬季限定外，其他8种螃蟹都是从9月陆续开始上市，此时大多数螃蟹完成成熟之前的最后一次蜕壳，逐渐变得体态壮硕，膏满黄肥。
推荐理由：湖塘煙雨鲜活大闸蟹还是挺赞的，湖塘煙雨鲜活大闸蟹拥有鲜活螃蟹、足斤足两、肉质鲜美的优势，宝贝很好，质量非常好，店家值得信赖，总体来说非常满意。面包蟹分布的海域主要集中在欧洲附近，英国地区的数量可以总达世界总数量的60%，因此面包蟹也有英国面包蟹或爱尔兰黄金蟹的美称。蓝色帝王蟹和红色帝王蟹在外形上有些相似，有时也被当做红色帝王蟹卖。
1、最好吃的螃蟹是哪种
中国天气网收集鉴别了关于吃蟹的6大传言，助您在品尝螃蟹美味的同时，不会踩到食品安全的雷区。花蟹是一种美味又营养的螃蟹品种，因外壳有花纹而得名，为暖水性蟹类，广泛分布于印度洋及西太平洋，栖息于水深10至30米的砂泥或岩礁底质的海底。除鲜食外，还可晒成蟹米，研磨蟹酱，腌制全蟹（卤螃蟹），制成罐头等。
2、最好吃的螃蟹品种十大排名
花蟹个体体型大，食用价值高，大腿肉肉质丝短纤细，味同干贝；小腿肉丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼，而且含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。其中香港黄油蟹更是人们可遇不可求的珍品，上等黄油蟹的蟹油可渗透至身体各个关节，遍体金黄，十分稀有。巨大拟滨蟹就是人们常说的皇帝蟹，分布于澳大利亚西部及南部海域，又被叫做澳洲巨蟹。
3、最好吃的螃蟹吃法
红色帝王蟹在市场上非常畅销，肉质饱满的蟹腿，鲜美细嫩，让人食欲大开。帝王蟹的特点是体型巨大，由于是深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃，帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。按照中国食物成分表的数据显示：100克河蟹中含有193.5毫克钠，181毫克钾；100克海蟹中则含有260毫克钠，232毫克钾。
4、最好吃的螃蟹店
蛙蟹向来以壳薄肉多、味道鲜美而出名，肉质鲜嫩，吃在嘴里还会散发出大海带来的鲜香清甜，食法一般以蒸、煮为主。膏蟹含有丰富的蛋白质和维生素，有破瘀消食的功效，并且可以帮助病后复原，对跌打损伤的恢复也有好处。蒸蛙蟹的过程很简单，是通过水蒸气的方式把它们蒸熟，但要注意去腥，不但水中要添加葱姜丝，蛙蟹底部也应铺垫好，中火蒸15分钟即可，时间一定要把控好，蛙蟹干吃没味，还可以配个灵魂蘸料，这样吃着才过瘾。
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