毛豆和黄豆是一回事儿吗，毛豆和黄豆是不是一个东西-360防治网

洋葱和黄豆放一起，没想到这么厉害，真是民间有高手，长知识了。相比黄豆，毛豆含有维生素C ，且热量低一些，更适合要控制能量的朋友、补钙的朋友和补充维生素C 的朋友。我比较喜欢用毛豆炒菜或者作为水煮零食吃，而黄豆我喜欢用它榨豆浆，作为早餐流食，搭配各种饼子和包子油条一起吃。从黄豆到豆制品相当于进行了不同程度的「稀释」，所以想吃它的朋友，也就不用太担心热量。

花50买半扇猪头，炖上一大锅，咬一口肥香软糯流油，像吃嫩豆腐！膳食指南建议每周都要吃4～7 份（约105 ～ 175 克）的大豆（大豆包括黄豆、青豆和黑豆）。西红柿和豆腐这吃法火了，饭店一盘48，在家成本不到5块，真下饭。豆腐这做法最好吃，上锅蒸一蒸，鲜香嫩滑还营养，比葱烧豆腐好吃。毛豆：是指尚未完全成熟的黄豆（也叫青豆），通常被炒着或者水煮吃，具有浓烈的豆腥味和甜味。

1、毛豆和黄豆是同一种品种吗

克的干大豆换算下，差不多相当于300 克的煮黄豆、200 克的豆腐干、300 克的北豆腐、500 克的南豆腐、700 克内酯豆腐、2 升的豆浆。毛豆口感比较鲜嫩，适合用来下酒或者零食吃等；而黄豆则更适合用来制作豆浆、豆腐等豆制品。虽然毛豆和黄豆在营养价值上略有相似之处，但在食性上却有明显的区别。总结来说，毛豆和黄豆虽然有一些相似之处，但它们在烹饪方式、外观和口感上存在明显差异。