大闸蟹跌出白菜价!，大闸蟹跌出白菜价是什么原因-360防治网

作为典型的高蛋白低脂肪食物，基围虾不仅蛋白质含量大，而且被人体的吸收利用率也很高，有助于提高人体免疫力。月11日上午，记者在重庆颇具规模的三亚湾海鲜市场看到，每家水产店大闸蟹专区都明码标价，10元档居多。上海海洋大学水产养殖系教授、国家现代产业技术体系虾蟹体系淡水蟹生态系统养殖岗位专家成永旭表示，相比于去年冰冻、高温等不利天气，今年各螃蟹养殖地风调雨顺、气候适宜，大闸蟹迎来了近三年产量峰值。

中国食品产业分析师朱丹蓬说，今年市场供需关系发生很大改变，大闸蟹普遍进入价格跳水的周期，但优质大闸蟹的刚需度还是客观存在的。对于今年大闸蟹降价原因，有销售商认为，主要苏浙皖一带螃蟹养殖较多，今年蟹塘养殖大丰收，供应量上升，市场有些饱和了，预计后期大闸蟹的价格变化不大。黄先生告诉记者，他们一家人都喜欢吃大闸蟹，每年螃蟹销售旺季都会请朋友一起吃一顿蟹宴，感觉今年大闸蟹的价格非常亲民。

1、大闸蟹跌出了白菜价

今年，酉阳县15个大闸蟹基地预计收获100万只大闸蟹，总收益可达2000万元，直接惠及农户2023户6154人。我们的工厂和门店一年大概要用100多万斤的螃蟹，每天大概在3000斤。月底，中国第五届名蟹大赛在江苏举行，山东东营市黄河口大闸蟹，继续蝉联中国十大名蟹称号。除了供需关系之外，消费者需求的变化也是影响大闸蟹价格下滑的一个重要因素。

2、大闸蟹跌出白菜价走一圈

近年来全国大闸蟹的产量稳定在70-80万吨，而今年的产量应在80万吨以上。售价也低了一些，今年中秋左右售价最高，一只2.5两母蟹大概卖30块。另据记者走访良庆区广百家超市玉洞店了解到，大闸蟹的价格跟农贸市场的相差不大，大公蟹每只16元、大母蟹17元。有数据显示，今年全国各地大闸蟹产量和质量均有提升，但消费者们却不买单了。

3、大闸蟹跌出白菜价为什么还是没人吃

记者走访南宁市多名大闸蟹销售商，他们均表示明显感受到了今年螃蟹价格的下降，同比往年价格下跌两成以上。阳澄湖大闸蟹的崛起，成就了一个享誉至今的金字招牌，只要是来自阳澄湖的大闸蟹就能卖上好价钱。我们家最便宜的公蟹大概是3两2，母的大概是2两，10元一只，最贵的是25元一只。销售商介绍，进入11月份以来，螃蟹产量大幅增加，价格比国庆中秋时便宜了不少。

4、大闸蟹跌出白菜价为何没人吃

今年大闸蟹产量质量均有提升，但对蟹农而言，丰产并不意味着丰收。做水产生意的刘宏明说，以母蟹为例，2两重规格的降价差不多一半，零售价最低只要7元一只。江苏靖江食品公司总经理孙华靖说，在全市大闸蟹的产业链中，当地餐饮企业是蟹农最主要的客源，企业根据需求从蟹农手中买来螃蟹，加工成汤包、熟醉蟹、清蒸蟹等各种美食。