镉米背后最严重的问题是什么，镉米怎么读-360防治网

毒大米，是指大米当中添加了含有对人体有害的物质，包括用发霉、农药及重金属超标的米或陈米反复研磨，掺进工业原料混合而成的大米。陈米：放置时间几年以上，有的长达十几年，不仅营养流失非常严重，甚至还可能产生多种有害物质的大米，经过翻新，打磨、抛光、上油，又变成优质米售出。

在无法自己区分的情况下，注意大米产地，不买来自镉污染地区的大米，多吃没有镉污染记录地区出产的大米，根据镉大米相关新闻可知，镉米一般出自湖南益阳，所以我们在选购大米时尽量避开这些产地。在售大米中有10%镉污染超标，也还是微量的，短期的食用并不会给身体带来风险，市面上的在售大米总体来说仍然是安全的。

1、镉米是什么污染

陈旧的大米色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味；表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧；米粒中有虫蚀粒的也是陈米。镉米到底有多毒，我国大米产地众多，消费者如何才能买到放心、新鲜、口感、营养俱佳的大米呢。镉大米的外观与普通大米没什么区别，一般消费者不会专门送去检测机构检测，那么镉大米怎么分辨？

2、镉米粉

镉大米：重金属镉源于水稻的养殖环境，大量摄入镉超标的大米后，重金属可蓄积在人体，引发多种严重疾病。镉米，这一自然界原本不存在的大米，近年来不断挑动着人们的神经。摘要：镉米，这一自然界原本不存在的大米，近年来不断挑动着人们的神经。

3、镉米的形成与危害

日本由于开矿致使镉严重污染农田，农民长期食用污染土壤上的稻米导致镉中毒，患者骨头有针扎般剧痛，口中常喊"痛啊痛啊"，镉中毒因此被称为"痛痛病"，情况最严重的患者身上曾同时出现100多处骨折。镉米和普通大米外观上没有什么区别，种植在受到污染的土壤上，长期食用这种镉米的当地居民出现一些怪病，除此之外，还有部分镉米进入市场流通。

4、镉米是什么

历史上曾因大米集中在某处交易，而形成了米市，中国米市在清末民初时期商品经济不发达过程产生了中国四大米市。二咬：取一粒大米用牙咬一下，如果感觉米粒比较硬而且咬后呈粉状，那说明大米的水分比较少、比较新鲜。大米有很多品种，除了品牌大米外，不少人会通过大米的外观来选购大米，其实这样是错误的。而且市场上有很多泰国香米其实也是中国大米，所以要理性对待，没必要盲目追求进口大米。