牛肚怎么洗才能去掉那层黑绒，牛肚怎么洗才不会有臭味-360防治网

首先，用盐将牛肚里外反复搓洗，这样能去除牛肚的大部分粘性和污物。再取适量食用盐和面粉放在一起调匀，涂抹在牛肚表面继续揉搓，这样面粉和盐与牛肚表面接触后，就能让它表面的脏东西全部脱落，并能去除牛肚的腥味，反复揉搓四五分钟后再用清水洗净，最后再用白醋涂抹牛肚，反复揉搓一会儿，三分钟后用清水洗净，这时干净无味的牛肚就洗好了。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙，有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良等症；那么牛肚怎么清洗最干净呢，该怎么做最好吃呢？牛肚的里外都要揉搓清洗，可以采用流水的方式冲洗，用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食。

1、牛肚怎么洗白

州春牛为反刍动物，共散数有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶、毛肚），最后一个才是真胃（皱胃）。将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用启帆耐水反复冲洗干净。将牛肚浸泡在盐水中，大约浸泡30分钟，之后用凉水冲洗干净。买回家的牛肚，可以先放在冷水中浸泡20~30分钟，这样便于清洗。

2、牛肚怎么洗才能干净视频

牛肚如果不清洗干净，会有一股很难闻的味道嫌游，吃到嘴里会很恶心。第三，将牛肚用水冲洗后下入盆中，加入清水与之平齐，调入食碱，浸泡1小时，沥尽水。一般体质的人都能吃牛肚，尤其是营养不良、体质虚弱者，比较适合吃牛肚，能起到滋补身体的效果。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂后，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开后，即可服食，分三次饮服，每日一剂，本方有健脾理气，降气除懑之功。

3、牛肚怎么洗才能干净视频教程

将洗净的牛肚放入锅腊旁中，加入适量的清水和一勺料酒，有助于去除异味。石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可；我们先来看看牛肚的清洗方法，清洗牛肚时一祥游定要把它翻过来，用剪刀把它里面的肥油减掉再清洗，这样才能洗谨雹销干净，减掉肥油以后还要取适量的碱面涂抹在牛肚表面，并用手反复揉搓，说3~5分钟后用清水洗净。