阳澄湖牌大闸蟹阳澄股份新孟河碧波大闸蟹蟹状元苏蟹阁梁子蟹太太今锦上京东。吃一只大闸蟹的标准时间是两小时，而吃完了还能把蟹壳拼回去还原成一只神似的螃蟹继续趴在面前的白瓷碟上，那才叫做境界。下面就来看看吃蟹达人如何优雅地用蟹八件把螃蟹的情趣吃出来，吃个尽兴。能被捯子拉上来的河蟹，都是个大体壮，最为肥美的河蟹，个体均在半斤左右，被天津人称为河捯子，是河蟹中最为名贵的品种，价格不菲。
如果想着最后能把蟹完整地拼回原形，用蟹剪从内侧将其剪开，挑出蟹肉即可。患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃。多为铜制，讲究的是用白银打制的，品类曾有蟹三件、四件、六件、八件、十件，甚至还过繁复的六十四件。用蟹锤将放在蟹桌上的蟹螯轻轻敲松，剥开蟹壳用蟹针挑出其中的蟹肉。
1、蟹八件使用图解
天津人吃河蟹追求七尖八团的肥美，所谓七尖是指农历七月里的尖脐雄蟹，八团是指中秋节前后的团（圆）脐雌蟹。最常见的蟹八件包括蟹锤、蟹勺、蟹盘、蟹碗、蟹钳、蟹桌、蟹针和蟹针架，其中蟹钳可能是二合一产品，设计上融合了蟹剪的构造在里边，一具两用; 蟹针也是，一头为小叉子形状，另一头为扁平小勺子形状。水煮螃蟹的做法】怎样水煮螃蟹水煮螃蟹的方法螃蟹水煮多长时间？
2、蟹八件是指哪几件
热蟹上桌要先用剪刀剪下那两只大螯，接着持蟹锤对着蟹壳四周轻轻敲打，铲开背壳、接着逐一用钳、叉、刮、针或剔、或夹、或叉、或敲，依次取出；酥黄的蟹黄、洁白的蟹膏、鲜嫩的蟹肉……要用手端着蟹壳，将众美味放入口中品味。这样，一只大闸蟹就吃的干干净净啦，吃完不要忘了把蟹壳拼成一只完整的蟹哦!。
3、蟹八件怎么用
在家吃河蟹，传统的吃法是隔水蒸熟，用米醋（天津人多选择独流老醋）配生姜调制蘸料；螃蟹性寒，生姜可抵螃蟹寒性，起杀菌之用。螃蟹的吃法、做法很丰富，而水煮螃蟹是比较简单，也是比较传统的螃蟹做法。清代袁枚这个老吃货在《随园食单·器具须知》中曾曰美食不如美器，的确，螃蟹虽鲜美甘腴，精美的蟹具更值得赏玩，且用得优雅和恰到好处，更能衬托出品蟹这一雅事。
4、蟹八件吃蟹工具
同样，在吃蟹的餐桌上，也有八件下天山的说法，只要凑齐了蟹八件，再难对付的螃蟹，也都一一拆解，吃个精光! 吃蟹之前首先来看看吃蟹的神兵利器——蟹八件。前人已经从各种角度总结了吃蟹的经验，一只蟹上来，要先吃蟹脚，再吃蟹螯，最后才吃蟹壳里面包着的蟹黄和蟹肉，这种吃法主要是为了保温，螃蟹一冷腥气，先趁热把脚爪吃掉，身体有壳的保护，还不会就凉。
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