芹菜的功效与作用禁忌及食用方法，芹菜的功效与作用禁忌和副作用是什么-360防治网

食用方法1-内容：芹菜洗净，常与木耳、腐竹、胡萝卜等共同炒制。芹菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、类胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、铁等元素，具有清热解毒、镇静安神、润肠通便等功效。病情分析：芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压、润肠通便、健脾开胃的功效。而且对芹菜过敏的人群也不能食用芹菜，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。

芹菜中所含的碳水化合物可以补充人体所需的能量，还可以增加身体的活力，而且芹菜中的膳食纤维比较丰富，可以促进胃肠道的蠕动，改善便秘的症状。不宜同食-原因：芹菜与鸡肉、兔肉、海鲜同食，会影响身体的营养吸收。此外，芹菜的膳食纤维丰富，可以促进代谢、增强肠道蠕动、排毒养颜、提高人体免疫力。病情分析：芹菜具有预防高血压和动脉硬化等功效，禁忌脾胃虚弱和低血压患者食用。

1、芹菜的功效与作用营养价值

芹菜还含有大量的膳食纤维，可润肠通便，减少毒素吸收，防癌抗癌。芹菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，因此适量吃芹菜可以补充人体所需的营养物质，达到增强体质的目的。芹菜中含有生物碱能够增高睡眠质量，芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜能够促进人体肠道的蠕动，多吃芹菜可以达到减肥的效果。

2、芹菜的功效与作用点

建议注意休息，避免疲劳，多吃新鲜的水果蔬菜，避免食用辛辣刺激食物。以上内容均仅供参考，如果患者想要通过芹菜来帮助治疗疾病，一定要在专业医师的指导下进行；如正在使用其他药品，也应事先咨询医师或药师，避免药物间相互反应，影响治疗效果。

3、芹菜的功效与作用预防癌症

而且芹菜经过肠胃消化以后，会产生一种叫做木质素或肠内脂的物质，这种物质是一种抗氧化剂，可以有效抑制肠胃细菌产生致癌物质，而且它还可以缩短粪便在肠道内停留的时间，起到预防结肠癌的作用。病情分析：芹菜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、维生素C及钙、铁、锌、磷、钾等微量元素。但需要注意的是低血压患者和脾胃虚寒者尽量少吃，还有就是经常腹泻或者有结肠炎的人忌食。

4、芹菜的功效与作用禁忌吃法

芹菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。另外芹菜会加快肠胃蠕动，脾胃虚寒、大便溏薄的人群尽量不要吃芹菜。芹菜的热量很低，而且富含有膳食纤维，在咀嚼芹菜的时候所消耗的能量，远比摄入芹菜的热量要低，因此有利于减肥。芹菜中含有的蛋白质可以维持体内细胞的生长和更新，维生素具有抗氧化的作用，可以促进身体的新陈代谢，增加身体的免疫力。