与粽子、月饼等传统节令食品一样,腊八粥也有甜咸之争:有的网友说,从小喝到大的腊八粥是甜的;有的网友却说,腊八粥是咸的。就腊八粥原料而言,目前比较考究一点的做法,是主料与佐料相配合。以桂圆、红枣、栗子、柿子干等甜口原材料熬煮的粥,自然更适合做甜粥;用花生、百合、芸豆、黑豆、红豆、绿豆、核桃等中性口味原材料煮粥,可盐可甜——加糖,是很好的甜粥;加上蔬菜、香油等,又是营养的咸粥。
那些临时想做腊八粥或者不想动手、只想喝热粥的消费者来说,也有在线服务来满足。宋人周密在《武林旧事》中说:寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥,谓之‘腊八粥’。在上海市供销合作总社旗下的供销e家,腊八粥的原料被放在一个个小格子里,薏仁米、大麦仁、红小豆、红花生米、黑米、小米、黄豆、黑芝麻、红枣、桂圆干、通心莲、银耳……五颜六色,很有丰收的味道。
1、腊八粥的传说民间故事
除了这些传统的腊八粥原材料,还有不少新原料通过线上线下的消费扶贫渠道进入上海市场,包括藜麦、红米、鹰嘴豆、亚麻籽等来自西部地区的煮粥好材料。这是因为佛祖释加牟尼在农历十二月初八悟道成佛,所以寺庙当天熬煮腊八粥,纪念释加牟尼成道。
2、腊八粥的图片
清人富察敦崇在《燕京岁时记》里说:腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染。原料种类可多可少,几十种也不算多,因为腊八粥也有庆祝五谷丰登、期望来年继续丰收的美好寓意,原料多多益善。
3、腊八粥材料是哪八种宝宝辅食
从饿了么、美团等外卖平台历史数据看,每年腊八节当天都会迎来腊八粥的外卖高峰,相关产品订单量环比翻番;饿了么预测,今天平台上腊八粥订单至少会增加五成以上。在腊八粥里添上葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干、腰果、扁桃仁等,能增添颜色和口感,一点也不违和。可见,腊八粥到底是甜的还是咸的应该放哪些原材料的标准答案很简单:自己喜欢的,就是最好的。
4、腊八粥材料素材包
宋朝吴自牧在《梦粱录》中记录:八日,寺院谓之‘腊八’;大刹等寺,俱设五味粥,名曰‘腊八粥’。明朝《永乐大典》记述:是月八日,禅家谓之腊八日,煮经糟粥以供佛饭僧。待粥煮至7成熟时,将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内,小火煮至米粒开花,肉片熟烂即可。店员热情地介绍说,今年腊八恰逢江苏徐州农产品在上海做直销,所以很多原料来自徐州云台山脚的绿色生产基地,每一种都有讲究。
5、腊八粥材料是哪八种四川
叮咚买菜、每日优鲜、盒马等平台纷纷推出腊八粥原料组合装:每种原材料挑一点,组成小包装,省去了消费者自行搭配的麻烦,倒入锅里就能煮。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 80448874@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。如若转载,请注明出处:http://fz.360biao.com/jichangjianshe/7758.html