蛤蜊的营养和功效】蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食。
蛤蜊用淡盐水泡几个小时，烧开水，放入蛤蜊，直到蛤蜊开口，捞出；鸡蛋打入，加入温开水，放点盐，充分打散，用滤网过滤；碗里放好蛤蜊，倒入鸡蛋液，包上保鲜膜，然后用牙签戳几个洞；上火，蒸10分钟左右，搞定。北宋《物类相感志》中记有腌蛤蜊法在城阳地区就一直延续到今天，书中说：腌蛤蜊以炉灰入盐，咸之味好，且不开口，要即熟则在日中晒。
1、蛤蜊蒸水蛋教学视频
蛤蜊在浅海和深海区都有，每逢阴历的初一十五，只要有沙滩的地方，大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。清朝年间的书籍，记录蛤蜊食谱尤其繁多，其与胶州湾蛤蜊相关或有渊源的就有袁枚的《随园食单》、汉学家郝懿行的《记海错》。胶州湾蛤蜊先后获得青岛市十大名特优农产品品牌、上海中国农博会优质产品金奖、最受市民喜爱的岛城农产品、青岛市十大渔业品牌、青岛市十大农产品区域公用品牌的荣誉。
2、蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋不管是蛤蜊蒸蛋，还是花蛤蒸蛋，还是其他的蒸蛋，做法基本都是一样的。蛤蜊养殖也是蛤蜊的重大来源之一，随着海水被污染，养殖的蛤蜊甚至比海里的蛤蜊还要干净。蛤蜊产地】蛤蜊被称为地球五大不死神兽之一，是因为它最高年龄达到507岁，同时它对环境的要求也比较低，所以在全世界各地沿海均有出产。
3、蛤蜊虾仁粥的配方
方法：将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。蛤蜊的肉质鲜美，被称为天下首先鲜、百味之冠，而且它的营养也比较丰富，那你知道蛤蜊产地在哪里吗？
4、蛤蜊肉
胶州湾蛤蜊真正规模外销始于解放后20世纪60年代，据《崂山县志》记载，自1964年开始红岛公社即封滩养殖蛤蜊2000余亩，当年起即向国家交售，其中部分供外贸单位出口。在中国，东部沿海地区都是蛤蜊的出产地，辽宁、山东、浙江、福建、广东等几个省是最大的出产地，蛤蜊也是宁波海鲜的重要海鲜。蛤蜊（gé lí），为贝壳类海鲜，蛤蜊分花蛤、文蛤、西施舌等多个品种，最常见常食用的就是花蛤了。
5、蛤蜊冬瓜汤的做法
年，胶州湾蛤蜊在2011中国农产品区域公用品牌价值评估中，品牌价值被评估为13.52亿元人民币。葱油蛤蜊（喜欢吃辣的加辣椒也可以叫辣炒蛤蜊）蛤蜊用淡盐水泡几个小时，上锅热油，葱姜（辣椒）热油里翻炒下，放入蛤蜊，翻炒，加入少许盐和生抽，倒点清水，盖上锅盖焖一会，蛤蜊很快开口，稍微收汁，撒入小香葱，即可起锅。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 80448874@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。如若转载，请注明出处：http://fz.360biao.com/rouji/30902.html
