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水质环境：选择水面开阔、水质良好、风速较小且低潮时水深能保持4米以上的河口附近海域设置网箱，要求水温范围在8～30℃，海流速度1米/秒以下，以流速0.5米/秒的水域为最好。在烹调鲍鱼的时候，非常注重调味得当，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。定量：日粮总量成鳗期为15%，幼鳗期为3%，黑仔鳗期5%左右，高温、越冬期为0.5～1%。

鲍鱼是一种海洋贝类，单壳软体动物，鲍鱼呈椭圆形，只有半面外壳，外壳扁而宽，比较坚硬。水质管理：鳗鱼养殖的水质管理特别重要，要求海水比重为1.01～1.02，溶解氧为每生5毫克以上，pH值7～8.5。用一把不锈钢勺子将鲍鱼从鲍鱼壳中刮下来，将鲍鱼四周的裙边黑色部分用刷子刷洗干净。

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最常见的做法：给鲍鱼打上十字花刀，将锅中的水烧开锅后入锅，只需蒸三分钟即可，蒸好后立刻取出来，不要长久地焖在锅中，以免肉质变硬发紧。其他：建场土质以壤土为最佳，地形要求平整，气候温暖，若能利用热电厂的温排水或温泉水则效益更为明显，此外要求水陆交通方便，以便运输饲料和商品鳗。

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鳗鱼苗是鳗鱼的小苗，鳗鱼是指鳗鲡目分类下的物种总称，通常在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长，营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，养殖价值非常高。也有很多朋友首先次尝试做鲍鱼以失败告终，对于这种较贵的食材，浪费了总归心疼不已，其主要原因是火候没把控好。及时分箱：鳗鱼经过一个月左右的饲养后密度大增，个体差异也更悬殊，必须及时筛选分箱饲养，按体质强弱、个体大小分开，筛选分箱过程中操作要小心细致，避免擦伤鱼体。

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点击后会打开支付宝的全部应用界面，在【教育公益】类别的下方找到并点击【蚂蚁庄园】。鳗鱼，也称鳝鱼，属于鳗鲡目分类下物种总称，外观酷似长蛇，口中有细密的利齿，体表无鳞片，有保护身体的滑液，依靠鳃呼吸，和鲑鱼有同样的洄游特性，一般生活于淡水和海水的交界处。导语：我国鱼的种类十分丰富，有些鱼类的体态多姿、颜色艳丽，具有很高的观赏价值。