菱角怎么剥才好，菱角的剥法怎么剥-360防治网

如果还有一些皮没有剥离干净，可以用刀尖轻轻地在剥离部位下划一下，然后再用手扳开，剩余的皮应该会很容易剥离。挑选的菱角放入水中，浮于水面的菱角肉质较软嫩，沉于水中的菱角则已完全成熟，且肉质饱满结实。菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。下面就随小编一起来看看菱角的功效与作用，菱角的食用方法有哪些吧！

接下来，用手轻轻地抓住划开的部分，稍微用力向两侧分开，你会发现菱角的皮会很容易从果肉上剥离。菱角煮熟后，捞出过凉后晾干，沿着菱角的中心线将菱角切开两半，直接轻轻一倒果肉就出来了。相信对于菱角这种食物大家都不陌生，事实上，菱角对于我们的身体有着很多的好处，经常吃菱角是很好的，作为我国著名特产之一的菱角，它的营养价值不仅很高，而且功效与作用也是很多。

1、菱角怎么剥壳去膜

做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净；再把大葱切段，姜切片；然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可；吃的时候，直接掰开外壳食用。食用菱角不仅可以辅助神经痛、头痛、皮肤病等，另外菱角还具有利尿通乳的功效。

2、菱角怎么剥皮最快最干净

健脾养胃、补肾益血：菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效。做法：先将香菇泡水泡软；然后将素火腿切块，香菜切末，菱角洗净；再将菱角、香菇放入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟；最后加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。

3、菱角怎么剥皮容易

做法：先把菱角掰壳；然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用；等热锅下油，放姜片葱花炒香，将下沥过水的五花肉翻炒至出油；然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色；然后加入开水，小火炖约30分钟；最后放入菱角，加盐；再小火30分钟左右，大火收汁，就可以起锅装盘。煮的时候需将菱角用清水清洗干净，加入的清水没过菱角，放入食盐。挑选菱角的时候，外壳为紫红色或者偏红色的菱角，果肉较为脆嫩，味甜，清香多汁。