阳澄湖大闸蟹上市时间是几月份，阳澄湖大闸蟹上市时间是多少-360防治网

前两天我接到叮咚网卖阳澄湖大闸蟹的信息，顺便就打个电话问了一下，客户人员告诉我，阳澄湖大闸蟹要9月10号-15号才能出湖，至于什么时候最肥，其实九月的母蟹好吃，十月，十一月的公蟹肉更多，我也是刚刚上网查的！在选育白玉蟹新品系的同时，团队系统研究了白玉蟹的形态学、遗传多样性、养殖性能、性腺发育、可食率和营养品质以及壳色形成机制，并开发了配套养殖技术与营养调控策略。

他解释，河蟹一般能活两年左右，首先要培育白玉蟹大眼幼体，获得优质蟹种，并从数万只蟹种中进一步挑选，进行成蟹养殖，再从中选取规格大且壳色纯白的成蟹来做下一代亲本，留种率只有5%左右，非常严格。上海海洋大学水产与生命学院吴旭干教授介绍，大闸蟹其实有不同的颜色，墨绿色最为常见的，此外自然界还有蓝色、紫色、白色等，其中蓝色、紫色都是不可遗传的。

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我们平常吃‘六月黄’，都是因为这个时段的大闸蟹肉质更嫩，口感更鲜，而这一特点在‘白玉蟹’上更为凸显。李令拿起刚过称的螃蟹说，挑选‘六月黄’不能只看个头大小，要看肥满度，像这样后盖已经翘起来，底部微微发黄，就属品质上乘。同时，我们还发现，‘白玉蟹’大规格蟹的比例高，在9月到11月，它的生长速度快。

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吴旭干在随后的研发过程中发现，控制螃蟹外壳呈白色的基因是隐性的，携带这种隐性基因的螃蟹数量不多，导致生出白壳蟹宝宝的概率极低。作为国内首个培育白色大闸蟹白玉蟹新品系的负责人，吴旭干告诉记者，白壳蟹在自然界是天然存在的，但是数量极其稀少。大闸蟹其实是有不同颜色的，对于我们消费者来说，墨绿色是最为常见的，此外自然界还有蓝色、紫色、白色等，其中蓝色、紫色都是不可遗传的。

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蟹状元通过创新和坚持严格选品，严选产地，严控品质的三严标准，除了大闸蟹，还有旗下年货品牌状元年甄选出盐池滩羊、延边黄牛、舟山海鲜、特色腊味等多类全国区域特色农产品，集成多款农产品礼包、预制菜等春节好礼，打造全新春节团圆礼概念，旨在为更多消费者提供最具年味的特色农产品。

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吴旭干团队成员、上海海洋大学博士后张冬冬说：首先要培育‘白玉蟹’大眼幼体，获得优质蟹种，并从数万只蟹种中进一步挑选，完成进行成蟹养殖，再从中选取规格大且壳色纯白的成蟹来做下一代亲本，留种率只有5%左右，非常严格。白壳蟹在自然界是天然存在的，控制螃蟹外壳呈白色的基因是隐性的，携带这种隐性基因的螃蟹数量不多，导致生出白壳蟹宝宝的概率极低。