一位萝卜经销商告诉记者，去年以来，我市部分种植户就开始种植冰激凌萝卜，这种冰激凌萝卜更是成了网红萝卜，今年一些大户的种植面积从几亩到几十亩不等，也得到了市场认可。记者从市农科院了解到，为保护和传承潍县萝卜种植技艺，我市开展潍县萝卜质效提升工程，开展潍县萝卜品种筛选选育，萝卜成品率实现新高。这种冰激凌萝卜种子最早是从国外进口的，近几年在国内经过不断升级改良，研发出了现在的萝卜品种。
当地一位种植户告诉记者，自从3年前水果萝卜品种上市后，他们发现这种萝卜因为味甜不辣，更加受市场和消费者欢迎，而且受病虫害、天气等因素影响较小，易于管理，经济效益更加可观，因此逐渐扩大了水果萝卜种植面积。同时，依托潍坊青萝卜协会，成立潍县萝卜产业技术创新联盟等平台进行宣传和推广。此外，我市农科院所整合技术资源，潍县萝卜生产技术和种植模式逐步完善。
1、萝卜炖牛腩
穿心红萝卜是山东枣庄地区特有的萝卜品种，具有紫皮、白瓤、中心一条红线贯穿上下的特点。市农科院蔬菜研究所所长韩太利告诉记者，潍萝卜16号潍县萝卜杂交种在保留了小缨萝卜优点的基础上，口感上也进行了改良，甜味足、口感更好。市农科院蔬菜研究所相关工作人员介绍，目前这种水果萝卜在我市的种植面积已经超过了二大缨萝卜等传统潍县萝卜。
2、萝卜丸子
因为之前市面上少有推广，对不少市民来说冰激凌萝卜还是个新鲜事物，并且冰激凌萝卜外形美观，口感不带辣味，富含花青素等成分，当下特别受年轻女性的欢迎。自主选育的‘潍萝卜16号’潍县萝卜杂交种，就是将传统的小缨萝卜进行改良升级，抗病能力更高、成品率比普通潍县萝卜高出15%以上，每亩可增收2000元，预计每年给潍县萝卜产业带来新增效益1亿元。
3、萝卜吃法大全
小便白浊︰生萝卜剜空留盖，入吴茱萸填满，盖定签住，糯米饭上蒸熟，取去茱萸，以萝卜焙研末，糊丸梧子大。日前，记者走访市区多个潍县萝卜种植区了解到，相比二大缨萝卜等传统潍县萝卜品种，近年来兴起的水果萝卜因为受天气、病虫害等条件制约较小，市场认可度高，种植面积已经超过传统潍县萝卜，成为越来越多种植户的选择，今年甚至有不少种植户选种网红爆款冰激凌萝卜。
4、萝卜咸菜的腌制方法
在潍城区月河路泰祥街路口附近，分布着不少萝卜种植基地，潍县萝卜原产地保护区的石碑就坐落在此。王祯《农书》言︰北人萝卜，一种四名︰春曰破地锥，夏曰夏生，秋曰萝卜，冬曰土酥，谓其洁白如酥也。萝卜种植户周先生告诉记者，从冰激凌萝卜成熟到现在，不到一个月的时间已经销售了三分之二，剩下的有不少也被提前预定了。
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