大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃，公蟹好吃还是母蟹好吃呀-360防治网

农历八月是品尝青蟹最佳季节，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者高级滋补品。肉蟹所指均为公蟹，脐呈三角形，有蒸、煮、煲、炒、炖、炸，样样清甜爽口，独具风味。青蟹：一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮。

此蟹非河蟹，也不是海蟹，而是生活在淡水和海水的交会处，集海蟹与河蟹优点于一身，既有河蟹的肉质细腻，兼具海蟹的鲜美。挑选螃蟹，有个妙招：拉起一个螃蟹，如果螃蟹一只咬着一只咬着这只螃蟹，形成一串螃蟹，那么这些螃蟹都是新鲜的。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工呛蟹、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为蟹籽，是海味品中之上品。秋季是螃蟹大量供应的季节，螃蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。

1、公蟹好吃还是母蟹对比图

珍宝蟹：作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是一种极具价值的珍品。另外千万不能空腹吃大闸蟹，还有大闸蟹不能跟柿子同食吃，容易得结石。中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所认在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。

2、公蟹好吃还是母蟹口感好

由于老人体质都不太好，虚寒的比较多，同时胃功能也不如年轻人，消化功能也开始退化，一定要少吃大闸蟹，最多一天吃一只，而且不能连续几天都吃，否则身体会受不了。黑蟹虽通体漆黑，但一烧熟以后，其蟹壳也像其他蟹一样，颜色会由深色转成橘红色。兰花蟹：兰花蟹因其爪形和颜色若兰花，得此雅名，兰花蟹也是海蟹，肉质鲜美、甘甜，蒸煮、煲粥，兰花蟹适宜清蒸食用。