山竹怎么挑选最好吃，山竹怎么挑硬的还是软的-360防治网

若是捏起来太软，没有弹性，则说明山竹可能腐烂了，尤其是死山竹，它外皮坚硬。其中，油竹卖相比较好；油沙竹口感厚实、果肉丰富；麻竹风味最佳，营养族没成分高，吃起来口感清甜。今晚买了不少山竹回家，回来发现每个都是烂的，也有发黄的；呜呜呜，想问下怎样挑好山竹？总之，买山竹的时候，要挑果蒂鲜绿色，果皮紫红色，上手摸起来表皮偏软，重量偏重，花瓣多的。

在行业里也有这么一句话，五公六母，意思是5瓣以下的是公山竹，6瓣以上的是母山竹；山竹大致分油竹果、花竹果和沙竹果三种，油竹则是7年至15年果树的果实，它果皮为亮黑色，果皮油亮有光泽，外皮呈现均匀的黑紫色，卖相好，最常见；成熟的山竹果皮紫红色，纹理清晰可见；而陈山竹外表紫黑色甚至黑褐色，且表皮也有皱纹，甚至是死竹啦！新鲜的山竹，它的表面是呈紫红色的，而不新鲜的山竹表面是深紫色的。