狗肉美食遍地吃:雷州白切狗、灵川狗肉煲、柳州黄焖狗、玉林干锅狗、隆林脆皮狗,宾阳白切狗,贵州花江狗。刚踏进家门,家中喂养的下司犬就上前来咬住男主人的裤脚往狗窝走,夫妇俩对这一举动很是纳闷,跟随来到狗窝处,他们看见狗窝里熟睡的孩子身上没有一点伤痕,小脸红扑扑的,再看到狗窝旁边死去的小狗,夫妇俩顿时泪流满面。
如芋头扣狗、药材炖狗、火锅狗肉等名牌菜式,不但当地人喜欢吃,更有不少外省人甚至外国商人也慕名品尝雷州白切狗。因此,雷州人有给小孩取名昵狗、狗仔、狗生、狗保,并让其戴狗仔帽、穿狗弄衫(类似马甲)的习俗。而另一方面吃狗:有个说法是狗血污秽,鬼怪染上狗血,永世不得翻身,所以敬而远之,石狗也因而有驱邪作用。
1、番狗是啥意思
另一方面喜欢吃狗肉,雷州以白切狗最为出名,狗肉的各种吃法也形成了一种饮食文化,从城区到乡镇,以致街头巷尾,经营狗肉的档口比比皆是。制作狗肉会挑选嫩狗,去净毛及内脏,成条放大锅中煮熟捞起,根据需要多少而斩食,斩食回去后,或煎、或炒、或加陈皮、八角等配料炖狗,随心所欲。
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