渐渐地，李永志能吃辣的消息在当地传开，许多人专程前来见识他的本领。未来40天，提醒中老年：1茶不饮，2酒少喝，远离3人，平安过三伏。有人梳理过各地吃辣的特点：川渝重在麻辣，菜色鲜艳，锅里碗里是红彤彤一片火烧云；湖南人注重香辣，喜欢用辣椒搭配点缀，烹炒出一盘盘美味；江西人注重纯辣、咸辣，对做法几乎没有讲究，追逐的是辣得凶悍过瘾、辣得天翻地覆、辣得没有理由。
到了2015年，肠胃疾病加重，皮肤也出现问题，生活质量明显下降。江西的辣椒种植方兴未艾有数据显示，2023年江西省辣椒种植面积在120万亩左右，辣椒的产量、产值在全省蔬菜中则名列前茅。年，湖南有媒体报道了一组湖南省农业农村厅提供的数据，称全省辣椒播种面积180.34万亩，总产量322.1万吨，其中鲜食鲜销252.09万吨，鲜食鲜销约占总量的八成。
1、湖南人年均消费辣椒100斤是真的吗
香草吧噗圈：想找一条云南的硬是没找到，其实云南人也很能吃辣，云南的辣不在多而在辣度，各种魔鬼辣指天椒一个顶十个。小哥你好我是大哥：我们江西菜看着辣椒不是很多，但真的巨辣巨好吃！的确，江西是真正的吃辣大省，向来低调的江西人吃辣那叫一个生猛。今年4月，伊拉克博主老王就来到南昌，多次挑战江西辣，一待多日，声称江西的菜很丰富，越吃越刺激，越吃越爽。
2、湖南人年均消费辣椒100斤
年，李永志的名声进一步扩大，他在一档全国性的综艺节目中亮相，向全国观众展示了他在吃辣方面的独特天赋。高安市将辣椒作为常青产业全方位加大投入，真真正正做到了种好一株椒、振兴一个乡、富裕一方人。辣有个标准，叫史高维尔指数（SHU），是国际通用的辣度单位，1912年由美国科学家韦伯·史高维尔制订，史高维尔指数越高代表越辣。
平常常见的豆豉辣酱、剁椒酱、蒜蓉辣酱、韩式甜辣酱，它们的高维尔指数在一般都是在2000SHU左右。陆导一语道破天机，或许正是江西辣成就了江西人大方、泼辣、豪爽、不拘小节的性格。有人开玩笑说，如果娶了萍乡女人一定要迁就其无辣不欢的习惯，因为让她不吃辣椒真的很委屈。当红红的辣椒面入口的一瞬间，李永志惊讶地发现，这丝毫不辣，反而十分过瘾。
号称米粉之乡的江西，拥有南昌拌粉、景德镇冷粉、抚州汤粉、鹰潭牛肉粉、铅山烫粉等诸多流派，但都离不开辣椒的加盟。历史缘由、地理环境、饮食习惯、社会文化等多重因素，成就了江西人无辣不欢的口味偏好，演绎着江西火辣鲜美的人生剧情。笔者曾有幸走进安福县枫田镇的绿丰农家庭农场基地，目睹了那些小米椒、皱皮麻椒、美人椒、红方椒硕果累累的丰收景象。
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