通辽正在打造全国肉牛产业首先重镇，让更多人吃上来自黄金养殖带的好牛肉。为更加全面、系统地谋划肉牛产业高质量发展，我市于2023年8月召开中国·通辽肉牛产业高质量发展大会，发布《通辽全国肉牛产业首先重镇建设白皮书》，提出5—10年达成世界级的肉牛创新育种中心、具有国际竞争力的牛肉精深加工集群、牛肉预制菜产业国际交流中心、全球牛肉产业链链主交流大会永久会址的远景目标。
开鲁老白干系列白酒，以其得天独厚的自然条件，以开鲁特产优质脱壳的红高粱、小麦等为酿酒原料，能产生较高的糖化力、发酵力和蛋白分解力，是开鲁老白干特有香型的重要因素。生态通辽、绿色农品——通辽优质农畜产品的硬招牌正在立起来亮起来！通辽牛肉干在保留传统手工艺基础上精选地产黄牛腿肉，结合现代工艺配料、腌制、晾晒、油炸等工序，创新推出多种口味的通辽牛肉干。
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为了让中国碗装上更多通辽粮，我市深入贯彻落实藏粮于技、藏粮于地战略，不断探索创新，在破解玉米增产增效瓶颈上下足功夫，与中国农业科学院作物科学研究所开展深入合作，进行技术攻关、集成示范，积极推广选用耐密抗倒品种，推行大小垄种植、合理密植、籽粒直收等关键技术集成的密植技术模式。
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作为国家重要的商品粮基地和畜牧业生产基地，我市始终坚持调结构、促转型，全力推动粮食单产再提高、牲畜养殖再增效，不断扩大数量、提高质量、增加产量，打造现代农牧业强市蹄疾步稳。
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通辽资源富集、物产丰饶，是天赋世界黄金玉米带肉牛黄金养殖带，是内蒙古的粮仓肉库，通辽黄玉米享誉全国，通辽牛肉吃出奶香，开鲁红干椒香辣天下，库伦荞麦健康常在，国家级非物质文化遗产——蒙医正骨术蜚声海内外，向世界递出中国蒙医药之都的金色名片。扎鲁特草原羊被农业农村部认定为农产品地理标志，入选全国名特优新农产品名录。
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我市建设全国肉牛产业首先重镇取得积极进展，肉牛存栏、育肥分别达到385.8万头和31.5万头，育肥和屠宰规模分别增长85%、46.5%，肉牛全产业链产值达到404.9亿元、增长15.6%，通辽肉牛品牌价值达267.8亿元，稳居全国畜产品区域品牌首位。
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同年10月，国务院印发《关于推动内蒙古高质量发展奋力书写中国式现代化新篇章的意见》，对内蒙古加快推进农牧业现代化、提升国家重要农畜产品生产基地综合生产能力作出部署。通辽8珍由科尔沁蒙古馅饼、通辽牛肉干、通辽荞面、科尔沁肥牛火锅、通辽烤羊腿、炒米、黄金玉米餐、小米豆角饭等八道美味佳肴组成。
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