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如鄂州武昌鱼、清江银鱼、长江鮰鱼、咸宁春鱼、沙洋长湖鳙鱼、涨渡湖黄颡鱼、黄龙鳜鱼、漳河水库草鱼、洈水刁子鱼、鄂城鳜鱼等都是湖北名鱼。黑龙江有名的鱼类有抚远大马哈鱼、五大连池鲤鱼、方正银鲫、兴凯湖大白鱼、抚远鳌花鱼、宁安虹鳟鱼、连环湖鳙鱼、抚远鲟鱼、抚远鳇鱼、镜泊湖红尾鱼等。大理裂腹鱼、长江刀鱼、野生赤鳞鱼、长江鲥鱼、忘不了鱼、松江鲈鱼、野生抗浪鱼、苏丹鱼、淮王鱼、松花江鳜鱼等都是高档淡水鱼。

这位大孝子自然不会不知道这一点，所以每次父亲吃鲮鱼前，他都要细细地将小刺都挑出才敢让父亲尝试去吃，生怕稍不小心就容易让老人卡到，在制作鲮鱼的过程中他也格外用心，并且不断琢磨怎么才能让父亲安全地吃鲮鱼，终于想到了一种烹饪方法可以解决鱼刺的问题。湖北人鱼类资源丰富，也爱吃鱼、会吃鱼，那么湖北人最爱吃什么鱼？

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据说顺德均安镇有一位孝子名叫万让，他的父亲非常爱吃鲮鱼，而鲮鱼本身虽然味美但却有一个缺点就是--刺多。MAIGOO网编整理了一份广西名鱼名单，包括了那林鱼、钦州石斑鱼、全州禾花鱼、三江稻田鲤鱼、防城港金鲳鱼、恭城娃娃鱼、钦州鲈鱼、大化大头鱼、官垌草鱼、巴马油鱼。或许是经常与土鲮打交道，所以这一带地区就衍生出了那道大名鼎鼎的绝世菜品--豆豉鲮鱼油麦菜。

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受欢迎的有鳜鱼、中华鲟、翘嘴鱼、鸭嘴鱼、银鱼、忘不了鱼、香鱼、钳鱼、丁鱥、苏丹鱼等。太平洋鲑、挪威三文鱼、法罗三文鱼、大西洋鲑、红鲑、狗鲑、粉红鲑、银鲑、秋白鲑、虹鳟鱼等是常见的鲑鱼种类。他的吃鲮鱼攻略是这样的：先将鱼肉剥离出来留下完整的鱼皮，再将鱼肉剁成肉泥加入冬菇、陈皮、马蹄等配菜，用淀粉等调料调味后搅拌馅再灌入鱼皮还原成鲮鱼的形状。年鲈鱼十大品牌排行榜海鲈鱼-加州鲈鱼-松江鲈鱼品牌哪家好吃。

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但是，鲮鱼的群体产量高，鲮鱼的食用规格要求又不大，体重200克左右就可上市，放养鲮鱼的经济效益还是比较高的。鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，一般产于咸淡水交界海域，少刺多肉，味道鲜美，营养丰富，那么哪个品种鳗鱼最好吃呢？鲮鱼属鲤科鱼类，全身有角质鳞片，无牙齿，富含丰富的蛋白质等，栖于南方水温较高的河流内，是我国华南淡水主要养殖鱼种之一，性怕冷。