其中，鲤科属种最多，有400余种，约占全部淡水鱼的二分之一；鲶科和鳅科的属种也不少，两科共有200余种，约占全部淡水鱼的四分之一；其它科如虾虎科、鳢科合鳃科等科共有200余种，约占全部淡水鱼的四分之一。狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。
如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟(等；以浮游生物为食的鲢、鳙等；杂食性的鲤、鲫等；其他如花？海鱼在营养吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的，被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。鱼肉用刀斜片成小片4、鱼头对半切开备用5、鱼头、鱼尾放入一个碗内。
1、淡水鱼有哪些
虹鳟，隶属于鲑科的一种冷水鱼，是世界名贵鱼种，目前已有86个国家和地区引种养殖，是目前最广泛的世界性养殖鱼类之一。龙凤锦鲤是属于淡水鱼中的一种，下面介绍下龙凤锦鲤的价格：龙凤锦鲤价格受鱼的大小、品种、运输等多种因素影响，但总的来说一般纯品龙凤锦15CM大小的价格为30元/尾，当然如果品种比较好的龙凤锦鲤价格也会更贵。
2、淡水鱼品种大全大图
一、水煮鱼配料：草鱼一条(约2斤)、鸡蛋2个、黄豆芽200克、盐10克、生淀粉30克、料酒30ml、油1000ml、葱姜适量、花椒20克、麻椒20克、八角20个、小茴香3克、桂皮1块、草果2个、肉蔻1个、香叶3片、干辣椒60克。银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等；此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等。
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