毛峰泡出来的效果，毛峰如何泡-360防治网

采用凤凰三点头一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。此时你会见到茶叶在杯中翻滚，待茶叶慢慢静下来，会看到黄山毛峰杯中在杯中缓缓舒展，芽叶鲜活，可以感受到它还在茶树上生长时，一芽一叶初展的样子。采用中投法，将杯中加入1/4的水，投入茶叶，静止一分钟左右，取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合。

首先口品饮碧螺春感到色淡香幽，汤味鲜雅；第二口感到茶汤更绿，茶香更浓，滋味更淳；品第三口时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百般滋味。信阳毛尖头泡香高，二泡味浓，冲泡后，香气高爽、鲜嫩持久，有纯浓的板栗香。切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄；茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄；很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。

1、毛峰茶叶怎么冲泡

都匀毛尖主要产于贵州都匀市，由毛爷爷于1956年亲笔命名，又名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶。泡茶之前需先用开水浇烫茶具，起到高温消毒的作用，这样不仅能去除茶具的异味，还有助挥发茶香。以高温高冲法冲茶，请务必用95-100℃开水冲泡黄山毛峰（这点很重要）。往玻璃杯中注水的时候，需高提水壶，让开水自高点下注，使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放出来。

2、毛峰的好处

冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。续水的时候采用留根法，就是品饮的时候不要完全喝净，要留三分之一的茶汤；这样做的目的可以让连续几泡茶汤的浓度，保持一致。春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶、高档青饼适宜适当降温冲泡，避免高温将细嫩茶烫熟成为菜茶。

3、毛峰和毛尖哪个档次高

用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。泡毛峰可不能像铁观音那样用开水，否则茶芽泡熟，茶香茶味汤色就不好了。还有一点非常重要，泡茶的水不能煮得太老，水中的活性气体是有益于泡茶的，能增加茶汤的活性与茶香的溶解度。清澈的茶汤嫩绿明亮，茶叶鲜活，原本浮在水面的茶叶由于充分的润茶，会纷纷沉入杯底，待茶叶有95%左右下沉之时，这杯茶就算冲好，可以品饮了。