探索开发花椒保健食品花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便溏之人食用；适宜哺乳妇女断奶时服食；适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。相关负责人介绍，成熟的产业基础、优越的区位条件，特别是江津花椒产业形成的良好发展态势，已成为江津花椒的"吸金法宝"。这里的秦椒是指秦岭附近（陇南）生产的花椒，由四川传播移植过去。
相关负责人介绍，近年来，江津始终把花椒产业作为特色优势产业来抓，花椒已成为当地的支柱产业之一。许多具有代表性的图案多以抽象表现，但线条流畅飘荡、节奏感强、布局均衡，艺术风格简洁、粗犷、精纯、清新、独特，充满秩序感、节奏感和韵律感，记录了当时社会生活简况，这表明汉源是汉文化发源地，是花椒的原产地。
1、花椒的价格
一期建成的产地交易市场总面积约6000平方米，有167个交易经营摊位，可停靠小车532台、大车33台，市场功能区域设置合理、配套设施齐全。民间传说，在上古之时，蜀地有女名为花娇，村中诸人身得怪病，花娇上山采野树红粒治好众人之病。花椒原野生于我国喜马拉雅山脉，后沿着江河流域移植到中国地理第二阶梯，在海拔1500米以下地区人工驯化栽培，与古老的羌族活动有关。
2、花椒的做法
皇家对花椒的欢喜影响着社会各界，对历代菜谱进行统计，在辣椒进入中国之前，全国22％的食品中都要加花椒，而在唐朝花椒食用比例达到37％，花椒进入鼎盛时期。关于摇钱树的文化属性，主要有两派说法：一说摇钱树是西南地区文化的产物，持这种意见者占大多数，理由是摇钱树这种器物只在西南地区发现，绝无仅有；第二种说法是摇钱树为汉文化产物，使用者为移民到成都平原的汉人，该说法在20世纪90年代后提出。
3、花椒的禁忌与功效
我国花椒种质资源十分丰富，全国约有花椒属植物45种，12个变种，2个变型，大多数处于野生散生状态。探索开发杀菌药物花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌，以及大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用。
4、花椒的保质期是多长
汉源县有旧石器的富林文化、新石器的麦坪遗址等，证明这里的农耕文化、水文化很早就非常发达。将花椒作为调味品，首见于三国陆玑《毛诗草木疏》，其中写道：椒聊之实……蜀人作茶、吴人作茗，皆合煮叶以为香。考古发掘成果表明，自古以来，汉源土地上生活的先民一直过着农耕和渔猎兼有的生产生活方式，从而破译了汉源古人与花椒的密码映射。
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