炖熟揭锅，会发现盘子比之前满了些许———一层富含蛋白质的似蛋花又像豆腐花的物质被蒸了出来，厚厚地聚积在色泽白嫩、肉质细腻的藤壶肉周边，同时，藤壶特有的鲜香扑鼻而来。鹅颈藤壶是世界上最昂贵的海鲜食品之一，每一磅(约合0.45公斤)的售价大约在125美元(约合人民币847元)左右，由于生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，所以采集十分困难，所以也被称为来自地狱的海鲜。
藤壶分布甚广，几乎任何海域的潮间带至潮下带浅水区，都可以发现其踪迹；它们数量繁多，常密集住在一起，成型后的藤壶是节肢动物中唯一行固着的动物。随行老渔民说这种生物叫鹅颈藤壶，在中国被叫做狗爪螺，又名海鸡脚，有来自地狱的海鲜之称。茗荷也叫鹅颈藤壶，本身就可以食用，它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜，中国东部沿海盛产的海佛手也是其中的一种。
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