有机肥料是指含有丰富有机质，既能提供植物多种无机养分和有机养分，又能培肥改良土壤的一类肥料。选准肥料种类、把握施肥时间、确定合理用量、熟悉施肥技巧、采用科学施肥方法是促进油茶高产稳产的关键！特点：有机质含量高，有显著的改土作用；含有多种养分，既能促进树木生长，又能保水保肥，供肥时间长，以基肥形式使用。说明油茶成林施肥的多少将决定油茶产果量，这正与油茶抱子怀胎的生长特点相吻合。
栽油茶，全年雨量要求在1.000毫米以上，特别是七、八月间不能干旱。油茶成林施肥：施有机肥，采用沟施法每株施肥量为2-3公斤，在树冠投影线外沿挖环形施肥沟，沟宽深30cm左右，施肥后将肥料与土壤搅拌均匀，并及时覆盖上土壤。人们常说：黑土树大油多产量高，黄土树小油小产量低，粘土栽培也不孬。
1、普通油茶苗和高产油茶苗有什么不同
油茶幼林施有机肥，采用环状沟施方法，施肥沟应距离树干基部30厘米以上，沟深宽据树龄、树势以及根系的分布深度而定，沿树冠外缘挖沟宽深20~30厘米的圆形或半圆形等形状的沟施入，将肥料与土壤搅拌均匀，及时覆盖表土。不断补充肥料能使油茶幼林早日进入盛果期，尽快进入丰产期，使成林达到高产稳产。为使油茶幼林早日进入盛果期，生产经营中必须不断补充肥料，油茶集约经营的各项措施中，以施肥投资占的比重较大。
油茶施肥】选准肥料种类，把握施肥时间，熟悉施肥技巧，力促来年油茶高产稳产。每年都要消耗大量的养分，仅靠垦复、间作还不能满足油茶高产稳产对肥料的配方施肥对油茶成林的影响。综合分析得出：在油茶林下套种毛豆和绿豆2种模式对土壤微生物数量和土壤酶活性影响最好。油茶老林施肥：施有机肥，每株施肥量为3~5公斤，可采用放射沟施法和穴施法。种好油茶，既可以解决山区农民自己吃油问题，也可以使他们增加经济收入。
一份投入，一份收获，在油茶种植由粗放式经营向集约式园艺化管理的今天，加大对油茶林的投入显得尤为重要。通过试验直观分析结果表明油茶成林产果量的最大影响因子是施肥总量，其次是微量元素肥料、施肥频率和施肥配比。
在冬季施有机肥，它是幼林整个生长期内营养的主要来源，一株施农家肥可高达10-20公斤，在早春春梢萌动之前增施氮肥，以供应抽梢展叶和花芽分化、果实生长需要，每株100-400克；N、P、K以2：1：1配比为好。油茶新造林施肥应做到：适当施肥、合理追肥，这是油茶幼林树生长必要措施，造林后首先年可以不施肥。另外，油茶子收摘过早或者过迟，都会影响产量，所以一定要适时采摘。
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