然后将种苗定植在经过施肥和精细整地的零星熟土菜地上（注意不同类型之间需进行隔离），成活后注意浇水施肥，防治蚜虫，使植株正常开花结荚。荠菜性喜温和，只要有足说职轻握固亮在年茶形讲够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，分布在全世界的温磁注育验毛与决日马次修带地区，性喜温暖但耐寒力强。
路边的野菜容易受到汽车尾气等污染，产生有害物质，不利于身体健康；另外，郊外化工厂等处附近所生野菜也容易受化学污染；第三，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。荠（十字花科荠属植物），又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。
1、荠菜馅饺子
紫红叶荠菜：叶片塌地生长，植株开展度15～18厘米，叶片形状介于上述两者之间，不论肥水条件好坏，长在阴坡或阳坡，高地或凹地，叶片叶柄均呈紫红色，叶片上稍有茸毛，适应性强，味佳。荠菜是耐寒的植物，大田以春秋栽培为主，人工栽培的荠菜产量高但是样子和野生的相去甚远。炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。
2、荠菜六种人不宜吃
为了提高荠菜的栽培产量，经反复试验研究，及通过江苏海门、东台的示范实践，利用秋、冬季气温较低这一特定条件，发明了秋播荠菜三种多收高效栽培技术，每亩产量从1 000 kg左右提高到2 500 kg，产值5 000元以上，社会、经济效益显著。如此进行茬口安排，能充分发挥荠菜个体的生长潜力，实现整体增产的目标（表1）。这是因为，荠菜中的谷氨酸是味精的主要成分，因此荠菜气味清香甘甜，能刺激食欲。
3、荠菜怎么长期保存
苦苦菜一般的食用方法为凉拌，还可清炒、煮汤、做野菜盒子、苦菜粥等。从传统种植方式看，华东地区荠菜一般是秋季播种、越冬生长、春季收获，而秋季气温相对较高，适宜荠菜生长；因此，栽培上可以适当增加播种量，争取较高密度，待荠菜生长到一定时期，采用密处多收、采大留小的方法，在年前先行收获1～2次。播种方法荠菜通常撒播，但要力求均匀，播种时可均匀地拌和1～3倍细土。
4、荠菜饺子馅最忌放三样
荠菜具有收缩子宫的作用，女性少吃为佳，可能导致月经不调，孕妇多吃可能导致流产。沙芥是石嘴山当地的一种特色野菜，又名沙萝卜、沙盖、沙白菜，外形与苦苦菜类似，但叶子较苦苦菜更长更细。荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5 .2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克续，铁6.3毫克，核黄素0女唱线总龙止点。
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