李渔和他的两头乌，关于这个名字就让人引起误会，两头乌又叫金华猪、金华两头乌，并不是兰溪本地猪种，兰溪花猪才是当地特有猪种，身为兰溪人就会觉得名字有点不兰溪。新中国成立之初，一对两头乌情侣披红挂彩，当过一回国礼，远嫁法国。这种湿润的气候非常适宜大麦、黑豆、胡萝卜等作物生长，而饲喂这些优质饲料更能促使金华两头乌早熟易肥、皮薄骨细、肥瘦适度、肉质优良等性状的形成和发展。
两头乌尽管娇生惯养，但金华百姓还是不离不弃──毕竟，它皮薄骨细，肉质鲜嫩，既适合红烧，又宜于腌制，故有熊猫猪之誉。经过多年摸索观察，吴旭珍发现，生长周期在13~14个月的两头乌，肉质纤维更细，口感更好。该公司是集金华两头乌猪养殖、产品深加工、学校食品食材专业配送三位一体的省级农业龙头企业。年9月，金华两头乌猪被选为G20杭州峰会晚宴上的特供食材。
1、两头乌多少钱一斤
并不是所有的两头乌都能叫金华两头乌，一年以上的才能称为正宗的年猪。从2018年起，公司与阿里巴巴旗下的盒马鲜生叮咚买菜云集等各大新零售企业签订了长期合作协议，成为两头乌猪肉的直采基地。金新振从18岁开始养猪，经过30多年的摸索，于2017年投入金华两头乌的养殖。年，区域内金华两头乌猪存栏3.55万头，出栏5.95万头。李渔和他的两头乌出品单看色泽就没有达到标准金黄色，外皮不够薄脆。
2、两头乌猪肉
即便是两头乌，亦可按头型分为两类：寿字头个体较大，生长较快，头短，额部有粗深皱纹，背稍宽，四肢粗且壮，分布于义乌、浦江、婺城、龙游等地；老鼠头则个体较小，头长，额部皱纹较浅或无皱纹，背较窄，四肢高而细，分布于东阳、磐安、永康等地。年12月，中国区域农业品牌研究中心发布中国区域农业品牌影响力排行榜，金华两头乌猪位列区域农业形象品牌·畜牧第七位。
3、两头乌观赏鸽
据了解，金华土生土养的两头乌，有着1700年的养殖历史，被誉为中华熊猫猪。这种盆地地形，在交通殊为不便情况下，为金华两头乌选育形成一个天然封闭环境，在长期培育过程中，很少掺入外血，遗传性不断纯化和稳定。餐厅还展示两头乌、金华火腿的历史文化等等，既让食客享受了美食，同时也普及了传统美食文化。年6月，金华两头乌猪被国家工商总局认定为地理标志证明商标。
4、两头乌图片
如何紧跟时代的趋势，把金华两头乌销售至全国乃至全球，杨莉做足了功课，并另辟蹊径从互联网＋角度切入食品行业，做大两头乌市场。她介绍，自家的两头乌标准体重为65~70公斤，养殖主料以黑麦草、番薯藤、空心菜之类的青饲料为主，粗饲料为辅，养殖过程中不添加任何添加剂，这样长成的两头乌猪肉相较于普通猪肉，脂肪含量要低60%，胆固醇含量也更少。
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