红薯怎么保存不会烂掉泡水了呢可能烂吗，红薯怎么保存不会烂掉红薯已发芽保存-360防治网

晾晒红薯，主要有两个目的，一是加快红薯内部的糖化过程，新鲜的红薯中含有大量的水分，在晾晒的过程中，水分会逐渐蒸发掉，这样内部的糖分浓度就会变高，吃起来会更甜；二是通过晾晒的方式，也可以给红薯去去潮气。起锅添入食用油，等油温至五成热时，下入红薯块，用勺子连续推动几下，开中火炸一分钟左右，炸至红薯外皮金黄酥脆时，倒出来控油。下面再给大家分享两个红薯好吃的做法，喜欢吃红薯的朋友，可以参考一下。

不过，随之而来的还有一系列问题，如果保存方法不当，红薯很容易发霉、腐烂。红薯也不喜欢高温的环境，温度过高，红薯容易长芽，也会影响到口感。当然过热了也不好，红薯就会容易发芽和霉变，所以存储红薯的时候，最好选择阴凉的地方，在箱子底部铺上一层沙土或者是吸水纸，然后放上红薯，中间再铺上沙土，最后在纸箱的四周扎上几个透气孔，保持红薯能够通风和干燥，尽量不要把红薯放在光照的地方，防止红薯发芽。

1、红薯怎么保存不会生芽

长形红薯更适合保存：大家如果仔细观察，就会发现，市场上售卖的红薯里，大致可以分成两种形状，一种是又细又长的，还有一种是又圆又胖的。红薯入窖初期，上面不加盖，采取自然散热，待窖温降到13～15℃时，上部盖10厘米厚的防寒物。所以我们要把刚买的新鲜红薯散开，可以适当地晾晒两三天，等水分表皮的水分蒸发掉以后，再用来存储就可以了。

2、红薯怎么保存不长芽不会烂

推荐食谱1：【拔丝红薯】1.准备新鲜的红薯3个，先削去外皮，再切成滚刀块，装入盆中，加入清水淘洗一遍，控水后加入少许玉米淀粉，用手拌匀锁住水分。在晾晒红薯的过程中，我们就可以进行第三步，准备用来保存红薯的工具，主要有2样东西：纸箱（或木板箱）、旧报纸（或卫生纸）。在了解完上述3大前提后，接下来，就来到了保存红薯的实操阶段，可以大体分为下面4大步骤：

3、红薯怎么保存不得坏

冬天是吃红薯的好时节，相信有不少朋友跟我一样，每次买红薯，都是按箱买的，这样想吃的时候，就很方便。推荐食谱2：【姜丝红薯】1.准备红薯一个，削皮后切成滚刀块，放入小盆中，里面放入5个红枣，加入适量的清水浸泡两分钟，生姜一块切成姜丝，再取一个小盆，放入冰糖15克，红糖20克，食盐1克备用。

4、红薯怎么保存不发芽不长虫子

但是从口感上来说，越是新鲜的红薯，它的甜度越低，口感比较寡淡，这样的新鲜红薯切忌直接堆在一起存储，因为红薯也需要呼吸，从而散发出热量和水分，如果堆在一起，就很容易腐烂变质。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室。要挑表皮无磨损的红薯：不是所有的红薯都适合拿来长时间储存的，我们买回家的成袋或成箱的红薯，首先要挑出来外形完整、表皮没有磨损的红薯。