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这两种鹅个体相对较小，除产蛋用外，还可利用该鹅作母本，与体形较大的鹅种进行杂交生产肉鹅。种草养鹅在草种选择上要尽可能考虑不同科属牧草的搭配，以利于养分平衡。在饲养条件良好的情况下，四季鹅仔鹅的体重每6—8天增重1倍，放牧鹅65天即可上市。

具体方法是：在水面或地面，捉住母鹅的两腿或两翅膀，轻轻摇动其身躯，引诱公鹅性欲，当公鹅踏上母鹅背部时，一手托住母鹅，另一手把母鹅尾羽向上提起让其交欢，其它公鹅看到就会主动爬跨配种了。控制密度：雏鹅饲养要有一定的空间，稀疏适宜有利雏鹅正常生长发育。

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我国豁眼鹅(山东叫五龙鹅、辽宁昌图地区叫昌图鹅)、籽鹅(产于黑龙江绥化和松花江地区1的产蛋量是世杰上最多的鹅种，一般年产蛋可达14千克左右，饲养较好的高产个体可达2O千克。即：白天让公母鹅一起放牧嬉水，晚上把它们隔开关养，让它们同屋不同笼，虽彼此熟悉，互相能听见声音，但不能接触身体，造成公母鹅之间一夜的性隔离，性饥饿，有利于次日交配。

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针对公鹅对母鹅既有长期厮守的厌伴现象，又对陌生母鹅有性冷漠的情况，提倡户户养公鹅以避免借鹅配种，同时注意创造一种公母鹅间若即若离的意境。种鹅用小鹅瘟疫苗，同时，颈部皮下注射鹅用免疫增强剂鹅得克3毫升。这类鹅主要有四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、长白鹅、囱始鹅以及引进的莱茵鹅等，这类鹅多属中、大型鹅种，其特点是早期增重快。

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育雏室潮湿会影响雏鹅生长，且易引发病害育雏室过于干燥又会使雏鹅体内水分通过呼吸向外过量散发，致使雏鹅体内残余蛋黄吸收不良。因此，一些客商在收活鹅时，相同体重的白鹅，皖西白鹅的价格要高。目前鹅蛋已成为都市人喜爱的食品，且售价较高，国内一些大型鹅产品加工、经营企业争相收购鹅蛋，加工成再制蛋后进入超市。

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四季鹅四季产蛋，进入产蛋旺季的母鹅，除了喂部分精饲料外，还要搞好放牧，让鹅自由采食，吃到７～８成饱，就将鹅群赶至水塘，让鹅饮水或在塘边吃草。如目前洁白的鹅羽绒价高俏销，因此收购活鹅加工的企业，一般只收白羽色的鹅，发展养鹅生产应注重这点，选择相应品种。此外，鹅肥肝虽然价值高，但生产技术要求较高，只有大型公司才有能力进行开发这一产品，农户小规模生产不宜进行。