红小豆属于喜温短日照作物,是一种适应性强的作物,能够在多种环境条件下生长,但其最佳生长条件包括:红小豆起源于亚洲东南部,中国中部和西部山区及其毗邻的低地均包括在起源地之内。土壤适应性:红小豆对土壤的要求不高,能够在瘠薄地、盐碱地和干旱地生长。红小豆中蛋白质的平均含量为22.65% ,比禾谷类蛋白质含量高2 ~ 3 倍,氨基酸种类齐全,含有人体必需的8 种氨基酸,并且脂肪含量比较低。
准备食材:大枣5个,红花生15克、红小豆30克、枸杞10克、红糖适量。最先长出的首先对真叶对生,标短,单叶圆形,也有个别品种为披针形;第二对真叶互生,柄长,为三出复叶,叶形有心脏形、柳叶形,复叶顶部的一片小叶尖端较尖,两侧的两片小叶较大,每片小叶基部有对小托叶。此外,红小豆中还含有丰富的膳食纤维、维生素和钙、磷、铁等矿物质。
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将红枣、红豆及花生放进汤锅里,加适量水,大火烧开后用小火慢慢煲1个小时;(如果觉得食材煮得不够软绵,可以延长时间)3、最后再放入红糖、放入枸杞,煮10分钟即可。红小豆种子由子叶和胚组成,圆筒形,两端圆或平截状,但依品种不同可分为短圆柱、长圆柱和红、灰、绿、黄、黑色和褐色6 种颜色,种子较小,百粒重11 ~ 17g ,种子一般可贮藏4 年。
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目前,红小豆已是食品和饮料加工业的重要原料之一,研究红小豆的功能和理化特性对于红小豆的开发和利用具有十分重要的现实意义。承担黑龙江省杂豆敢为科学家项目1 项;承担黑龙江省重点研发专项子课题1 项;完成省科协红小豆推广项目1 项。做法步骤:1、小红豆提前用清水浸泡两小时,红皮花生浸泡30分钟就好了,枸杞和红枣用清水浸泡几分钟,捞出沥干水分;红枣去核,这样可以减少红枣本身的热气。
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世界上红小豆生产国家大约有24 个国家,主要集中在亚洲国家,如中国、日本、印度、朝鲜等国家,故亦被称为亚洲作物。农学院全面开展红小豆科研,在品种选育、学生培养和社会服务等方面取得了一定的进展。利用杂交、化学诱变的方式创制红小豆变异群体,从中筛选早熟,耐低温及高产的红小豆品种。温度和湿度:红小豆属于喜温作物,种子在10 ℃时即可发芽,但适合播种的温度为18 ℃左右。
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白扁豆,被誉为脾之谷,补脾最厉害白扁豆,是一个被很多人遗忘的豆子,但李时珍却说它是脾之谷,它最厉害之处不是直接祛湿,而是补脾!红豆,也就是外形比较圆的(上图),煮熟后口感绵软,容易出沙,养心补血更胜一筹;赤小豆(下图),外形细长稍扁,不容易煮烂,健脾祛湿、通小便、泄心火更胜一筹,我们熟悉的红豆薏米茶,一般都是用赤小豆,中医药用也是这种。
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