粘米粉是什么面粉，粘米粉是什么粉和糯米粉的区别-360防治网

不知道大家有没有发现，各种传统节庆美食，如汤圆、饺子、馄饨、糍粑、年糕等等，都和粮食脱不了关系，它们的主要原料，都是用粮食磨成的粉状食材，比如做汤圆要用到糯米粉，做饺子要用到小麦粉。拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。二年级上册好书画的好是什么意思见不贤而内自省的事例栽培和教导的意思天地分开后，地由谁负责点石成金的神仙是谁1271年是什么朝代。

清·彭养鸥《醒世小说黑籍冤魂》首先回：但是吃烟人的脾气，总是得过且过，那一个是真心肯戒。而在当下，粘米粉和糯米粉也成为了各大餐厅和美食博主们争相推荐的食材。糯米粉，又叫江米粉，是用稻的变种糯稻的种子（糯米）磨成的粉，即将我们平时吃的糯米，经过浸泡、打浆、晾干等工艺后制成的粉状物质。就拿粘米粉和糯米粉来说，一字之差，区别却不少，很多朋友常常混淆不清。

1、粘米粉是什么性质

它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。粘米粉和糯米粉的首先个区别，在于原料不同，前者的原料为禾本科植物稻的种子大米，后者的原料为糯稻的种子糯米。如果想要选购粘米粉，要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，不要买雪白色的。粘米粉和糯米粉是两种非常常见的米制品，许多人因为它们的外观相似、口感相近，而容易混淆。

2、粘米粉是什么颜色

粘米粉是一种性质平和的食物，味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。机械手表快慢针的调节方法：要注意区别哪个部位是快慢针：与快慢针一起套装在摆夹板上的还有活动外桩，是用来调整偏摆的，调快慢应该是调快慢针，外桩不能碰，要加以识别。糯米粉比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。

3、粘米粉是什么成分

病情分析：属于一类生粉，学名小麦淀粉，也叫澄粉、澄面，具体作法是面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细，得到的粉料就是澄粉了，其色洁白、面细滑，做出的面点成品呈半透明状，蒸制品爽滑，炸制品脆香，特点是色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉。比如，可以用粘米粉做出口感鲜美的蒸肉粉，用糯米粉制作的糯米糍更是成为了许多人心中的甜品首选。