我们家里都有钢丝球，除了刷锅，钢丝球还能用来去处带鱼鱼鳞，是不是很惊奇呢？切好的葱丝摆放在带鱼上面，均匀淋上蒸鱼豉油摆上小米辣热油趁热浇在葱花上面就大功告成了。锅中倒入适量的油，油量能没过带鱼即可，油温7成热放入带鱼煎炸。老话常说无鱼不成席，多吃鱼变聪明，带鱼含有丰富的镁元素，不仅味道鲜美，对心血管系统有很好的保护作用！烧开后放入带鱼段，倒入料酒大火烧开，再转小火慢炖，使带鱼入味。
带鱼肉质细嫩肥美，不仅营养丰富，鱼刺还很少，适合老人与孩子食用。带鱼处理干净，切成长段，加入食盐、料酒、姜片、花椒粒，用手拌匀后腌制1小时，可以加入一勺高度白酒，去腥效果更好。锅里加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入带鱼段，倒入调料汁，倒入适量清水没过带鱼，小火炖10分钟，转大火收汁后即可出锅。带鱼200g 姜5克葱5克蒸鱼豉油2勺料酒1勺盐2匙油0.5勺。
1、带鱼怎么处理不粘锅
处理好的带鱼摆入盘中上下两面摆上姜片放入蒸锅中大火蒸十分钟。所有的带鱼段炸完后，油锅加热升温30秒，将炸过的带鱼段入油锅复炸30秒，表面焦黄、鱼段变硬一些，捞出摆盘，撒孜然粉、辣椒粉即可食用。
2、带鱼怎么处理最快
荣获ISO 9001质量管理体系认证证书、ISO45001 职业健康安全管理体系认证证书、ISO 14001环境管理体系认证证书；并在深圳市消费者委员会发布的【2022年家政行业消费评价指数】排行榜中荣获【NO.1】带鱼处理干净切段，加入料酒2勺，盐2克，白胡椒粉2克，大葱段，姜片腌制30分钟。
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将裹着淀粉的带鱼段放入油锅中，先不要翻动，待鱼段被炸到微黄后，轻轻翻动，捞出控油；每次不要放太多，6块左右就可以了，留出翻动的充足空间。带鱼清洗干净，去除内脏等杂质，切成自己喜欢大小的带鱼段。我们买来的带鱼个别非常脏，有些内脏都会被尖锐的鱼鳍划破，握在手里脏兮兮的。
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